ブリックオーブンピザとは何ですか？

良いピザを作るための最も古いテクニックの1つは、石積みで構築されたレンガ造りのオーブンを使用することです。レンガのオーブンピザは、モーターと石で作られた大きなレンガのオーブンで調理されています。通常、木材またはガスで加熱されます。オーブンは、ピザの前面に大きな開口部がある楕円形のドームの形で作られています。オーブンの壁は、標準のオーブンよりも長い期間、一貫した温度で熱を保持し、ピザをより均等に調理します。ピザは通常、レンガの表面で直接調理されており、サクサクしたテクスチャーを与えます。

ブリックオーブンの構築は、いくつかの基本的なスキルと石積みの概念とデザインの完全な理解を必要とする中程度の建設作業です。オーブンは、レベルのコンクリートスラブに組み立てられ、燃えがらブロックとレンガで作られている必要があります。多くの住宅所有者は、屋外のバーベキューピットとしてブリックオーブンを選択します。これは、自家製のレンガ造りのオーブンピザを作るのに最適なオプションです。

ブリックオーブnピザレストランは世界中で人気があります。これらのピザパーラーは、レンガとモーターオーブンで作られたピザに特化しています。ピザはユニークな風味があり、通常、天然の木材やガスで加熱された小さなレンガのオーブンで調理されます。 オーブンは通常、金属のカウンターパートよりも小さいですが、ユニークなフレーバーを提供します。

しっかりしたレンガのオーブンは何世紀にもわたって使用されてきました。 オーブンには特別な暖房チャンバーがあり、そこには木材がスラブ調理エリアの下に配置されています。これにより、レンガとモルタルの材料に吸収される均等に分布した熱が生成され、オーブンが長期間熱くなります。

ブリックオーブンピザには、バーベキューの煙で調理された食べ物に似た自然な木材の風味があります。これらのオーブンは、薄く、手に入れられた、厚い地殻を含むさまざまなピザ生地タイプを簡単に調理できます。

レンガ造りのオーブンは、芸術的な要素を持つかもしれない手作りの作品です。 aプロのメイソンは、オーブンの構築を経験しています。オーブンの内部部分は一般的なスラブを使用していますが、多くのオーブンには外壁にモチーフデザインがあり、それぞれが個人的な芸術作品になります。