アバンタムチーズとは何ですか？

アバルタムチーズはチェコ共和国原産で、有名なスパシティオブカルロヴィーの近くで作られています。短期間のチーズで、生産に2か月しかかかりません。溶けたチーズとして最も頻繁に使用されていますが、テーブルチーズの硬いテクスチャーにもかかわらず美味しいです。

Abertamは、単純な作成プロセスのために、農家または職人のチーズと見なされます。羊の牛乳から作られたチーズは重い風味です。チェコ共和国の山岳羊の多様な食事は、アバンタムの生産に不可欠であると考えられており、羊のミルクチーズの深く強い風味を与えています。

農家のチーズとして、アバンタムは食料品店では広く利用できないかもしれませんが、チーズの味とプレートに歓迎されます。非常に強い風味のため、チーズはしばしばビール、おそらく暗いラガーやピルスナーと組み合わされます。ほとんどの羊のチーズのように、それは甘いワインによく合います。このチェコの繊細さとマスカットの組み合わせはワインとチーズのフライトの優れた強力な仕上げをケイズ初心者の靴下からノックアウトしてください。

淡い黄色のチーズは溶けるのに最適で、さまざまなレシピに置き換えてフレーバーキックを追加できます。アバンタムを牛乳、バター、小麦粉、サワークリーム、スパイスと混ぜ合わせ、ノックアウトフォンデュのためにゆっくりと溶かします。浸すためにパンまたはクラッカーを使用することに加えて、タルトの赤ブドウを試してください。初秋の前菜として、Abertam Cheese Fondueは、季節だけで鮮明なリンゴを驚かせ、心のこもった風味豊かなスナックを提供します。ピリッとしたチーズはリンゴに最高のものを引き出し、フォンデュに酸性の噛みつきを加えることで好意を返します。

Cheddarがついに溶けたチーズとしてあなたをすり減らした場合、このチェコチーズでグリルチーズサンドイッチを活性化してください。甘いフレンチロール、シアバッタ、ボリュームのある全粒小麦、バターの両側などのマイルドなパンを使用してくださいグリルする前に慎重に。スライスしたトマトを追加するか、必要に応じてトマトスープを加熱してサンドイッチの上に注ぎ、冬の寒さであなたを温めてください。

チーズの世界ではまだ比較的あいまいですが、アバンタムは探している価値があります。その風味の複雑さを理解することは、どんなチーズ愛好家、特に強いチーズに惹かれる人にとっては必須です。 DelicatessenまたはSpecialty Food StoreでAbertamを探して、できるだけ早くこの農家のチーズの実験を始めてください。