Wat is Broccoli Slaw?
Broccoli Slaw is een vorm van coleslaw gemaakt met broccoli, in plaats van de meer traditionele kool. Broccoli en kool zijn eigenlijk zeer hechte familieleden, dus de smaak van broccoli en koolssporen is zeer vergelijkbaar, hoewel de substitutie resulteert in een voedzamere slaw met een iets pittiger smaak dan die van een slaw gemaakt met kool. Als een toegevoegde bonus lijkt Broccoli minder gevoelig te zijn voor het veroorzaken van winderigheid dan kool, voor mensen die ongewenste gastro -intestinale effecten hebben meegemaakt na het consumeren van ruwe kool.
Gerechten vergelijkbaar met coleslaw zijn sinds minstens de derde eeuw BCE met behulp van gesneden Cabbage en beperkte aantallen van andere ingrediënten, Carrots, Carrots, Carrots, Carrots, Carrots, Carrots, Carrots, Carrots, Carrots, Carrots, Carrots en So Forth In AROPION Sinds minsten Moderne koolsalade wordt vaak gemaakt met een saus op basis van mayonaise, hoewel de traditionele saus een vinaigrette was, en sommige koks maken graag slawsen met Aziatische dressings met sesamolie, bodemsaus, bruine suiker en rijstvazijnR.
Slaw wordt vaak gebruikt als bijgerecht, vooral met gefrituurd voedsel. Het wordt vaak gekoeld vóór consumptie, waardoor het een zeer verfrissend gerecht is, vooral in de zomer. Meetjes worden over de hele wereld gegeten, en ze zijn een populair potluckgerecht, omdat het maken van een grote kom slaw heel gemakkelijk is, en slaw neigt menigte te zijn, vooral wanneer mensen ongebruikelijke ingrediënten of een oud familierecept gebruiken.
Broccoli Slaw wordt gemaakt door rauwe broccoli te versnipperen, inclusief de stengels en lommerrijke tops, het met een dressing te gooien en andere gewenste ingrediënten toe te voegen. Een broccoli-slawrecept kan bijvoorbeeld broccoli, knapperige noedelstukken, cashewnoten en groene uien omvatten in een dressing in Aziatische stijl, of het kan worden gemaakt met broccoli, wortelen en een romige mayonaise-dressing voor een meer traditionele take in slaw. Enkele andere additieven die in Broccoli Slaw kunnen verschijnen, zijn onder meer: gedroogde veenbessen, peanUT's, zonnebloempitten, appelschijfjes, rozijnen en geraspte vlees zoals kip.
Voor de beste resultaten moet Broccoli Slaw vers worden gegeten. Het kan vochtig en papperig worden als het te lang in aankleden mag zitten, en in het geval van een dressing op basis van mayonaise, is het belangrijk om de slaw gekoeld te houden en een zuur zoals citroen of limoensap toe te voegen om de bacteriegroei te verminderen. Voor een variatie op de rijke mayonaisedressing is het mogelijk om yoghurt te gebruiken als een romig dressing gewenst is, of om een romige vinaigrette te mengen met olijfolie, azijn en een zachte kaas zoals blauwe kaas of geitenkaas.