Hvad er Broccoli Slaw?

Broccoli Slaw er en form for coleslaw lavet med broccoli i stedet for den mere traditionelle kål. Broccoli og kål er faktisk meget tæt på slægtninge, så smagen af ​​broccoli og kålslaw er meget ens, skønt substitutionen resulterer i en mere nærende slaw med en lidt spicier smag end en slaw lavet med kål. Som en ekstra bonus ser broccoli ud til at være mindre tilbøjelige til at inducere flatulens end kål, for mennesker, der har oplevet uønskede gastrointestinale effekter efter indtagelse af rå kål.

retter, der ligner coleslaw, er blevet lavet i Europa siden i det mindste det tredje århundrede fvt, ved hjælp af strimlerede bølge og begrænsede tal af andre ingredienser, som på tændinger, og til en tang i en tangyt, og for en tangyt, og for en tangyt, og for en tangyt, og for en tangyt, og for en tangyt. Moderne coleslaw er ofte lavet med en mayonnaise-baseret sauce, selvom den traditionelle sauce var en vinaigrette, og nogle kokke kan lide at lave slaws med asiatiske stilklædninger med sesamolie, jordsauce, brunt sukker og risvinegar.

slaw bruges ofte som en sideskål, især med stegt mad. Det køles ofte før forbrug, hvilket gør det til en meget forfriskende skål, især om sommeren. Slaws spises over hele verden, og de er en populær potluck-skål, da det er meget let at lave en stor skål med slaw, og slaw har en tendens til at være crowd-pleaser, især når folk bruger usædvanlige ingredienser eller en gammel familieopskrift.

Broccoli -slaw er lavet ved at makulere rå broccoli, herunder stilkene og blade toppe, kaste den med en forbinding og tilføje andre ønskede ingredienser. For eksempel kan en broccoli-slaw-opskrift omfatte broccoli, sprøde nudlerstykker, cashewnødder og grønne løg i en asiatisk stil dressing, eller det kunne laves med broccoli, gulerødder og en cremet mayonnaise-dressing til en mere traditionel tag på slaw. Nogle andre tilsætningsstoffer, der kan vises i Broccoli Slaw inkluderer: tørrede tranebær, jordUTS, solsikkefrø, æbleskiver, rosiner og strimlet kød såsom kylling.

For de bedste resultater bør broccoli slaw spises frisk. Det kan vokse tåget og grødet, hvis det er tilladt at sidde for længe i påklædning, og i tilfælde af en mayonnaise-baseret forbinding er det vigtigt at holde slaw kølet og tilsætte en syre som citron eller limesaft for at reducere bakterievækst. For en variation på den rige mayonnaise dressing er det muligt at bruge yoghurt, hvis der ønskes en cremet dressing, eller at blande en cremet vinaigrette med olivenolie, eddike og en blød ost som blå ost eller gedost.