Wat is cholesterol?

Cholesterol is een stof in het menselijk lichaam die nodig is voor het bouwen en reguleren van cellen. De meeste mensen zijn echter bekend met de term, vanwege de angst voor 'hoog cholesterol' en inderdaad, te veel van het verkeerde soort cholesterol is actief slecht voor u. Cholesterol kan worden ingenomen in het voedsel dat we eten, maar het grootste deel van de winkel van je lichaam wordt gemaakt in de lever en andere organen en circuleert in de bloedbaan, waar het zijn werk doet.

Het verhaal wordt verwarrend omdat er eigenlijk twee soorten cholesterol zijn, waarvan er slechts één slecht voor u is - lipoproteïnen met lage dichtheid (LDL) , vaak aangeduid als 'slecht cholesterol'. LDL is de stof die de bouwmaterialen rond het lichaam draagt ​​naar waar ze nodig zijn. Als je te veel LDL hebt, kan het de slagaderwanden in je bloedbaan bekleden, 'plaque' vormen en je slagaders smaller en minder efficiënt maken in het bewegen van bloed rond. Plaque op de slagaderwanden kan, indien onbehandeld blijven, leidenO een hartaanval of beroerte als het de bloedstroom naar het hart of de hersenen verstoort.

Aan de andere kant van de vergelijking zijn de lipoproteïnen met hoge dichtheid (HDL) , die het tegenovergestelde effect hebben op cholesterol. Ze circuleren ook door de bloedbaan, maar ronden overtollig cholesterol af en nemen het terug naar de lever om uit uw systeem te worden verwerkt. Daarom is de hoeveelheid cholesterol in uw systeem niet zo zinvol als de relatieve hoeveelheden van deze twee soorten cholesterol.

Het kijken naar de hoeveelheid cholesterol die u consumeert - zeg, door het beperken van het eierverbruik - kan een klein effect hebben op uw totale cholesterolgehalte, maar omdat u ongeveer 75% van het totaal produceert, is dat vaak niet voldoende. Gelukkig verhogen sommige voedingsmiddelen uw HDL -niveau of 'goed cholesterol', en het toevoegen van deze voedingsmiddelen aan uw dieet kan uw HDL vergroten. Dit kan op zijn beurt helpen uw LDL te verminderen, of 'slechtCholesterol ', terwijl de HDL aan het werk gaat om het weg te ruimen.

olijven, olijfolie en de meeste noten en notenolie - de enkelvoudig onverzadigde vetten - verhogen allemaal je HDL en verlagen je LDL. Andere plantaardige oliën - De zogenaamde meervoudig onverzadigde oliën zoals maïs en saffloerolie - verhogen ook HDL en lager LDL, zo niet zo effectief als de enkelvoudig onverzadigde vetten. Verzadigde vetten , die meestal afkomstig zijn van dierlijke producten, zoals vlees, melk en kaas, verhogen beide soorten cholesterol.

De echte schurken van het cholesterolverhaal zijn de trans-fats . Deze worden vaak de naam gedeeltelijk gehydrogeneerd , en zijn laboratoriumcreaties bedoeld om 'bad' -margarines stevig te houden. Ze worden veel gebruikt in commercieel bakken, en ze verhogen je niveau van LDL (slecht) en verlagen het niveau van HDL (goed). Als u een gewoonte maakt om supermarktlabels te lezen, zult u ontdekken hoeveel van de producten die we consumeren, beladen zijn met transvetten. Deze uit uw dieet verwijderen is een goedeEerste stap om ervoor te zorgen dat u later niet te maken krijgt met de gezondheidsproblemen die verband houden met hoog cholesterol.