Was ist Cholesterin?
Cholesterin ist eine Substanz im menschlichen Körper, die für den Aufbau und die Regulierung von Zellen benötigt wird. Die meisten Menschen sind jedoch mit dem Begriff vertraut, weil die Angst vor „hohem Cholesterinspiegel“ befürchtet und in der Tat zu viel von der falschen Art von Cholesterinspiegel für Sie aktiv schlecht ist. Cholesterin kann in dem Essen, das wir essen, aufgenommen werden, aber der größte Teil des Körpers wird in der Leber und anderen Organen hergestellt und zirkuliert im Blutkreislauf, wo es seine Arbeit erledigt.
Die Geschichte wird verwirrend, da es tatsächlich zwei Arten von Cholesterinspiegel gibt, von denen nur eine für Sie schlecht ist - Lipoproteine mit niedriger Dichte (LDL) , die häufig als „schlechtes Cholesterin“ bezeichnet wird. LDL ist die Substanz, die die Baumaterialien um den Körper umsweist, wo immer sie benötigt werden. Wenn Sie zu viel LDL haben, kann es die Arterienwände in Ihrem Blutkreislauf auskleiden, „Plaque“ bilden und Ihre Arterien schmaler und weniger effizienter in das Blut bewegen. Plaque an den Arterienwänden kann, wenn sie unbehandelt bleiben, to Ein Herzinfarkt oder Schlaganfall, wenn er den Blutfluss zum Herzen oder Gehirn stört.
auf der anderen Seite der Gleichung sind die hohen Dichte Lipoproteine (HDL) , die den gegenteiligen Effekt auf das Cholesterin haben. Sie zirkulieren auch durch den Blutkreislauf, runden aber überschüssiges Cholesterinspiegel zusammen und bringen es zurück in die Leber, um aus Ihrem System verarbeitet zu werden. Daher ist die Menge an Cholesterin in Ihrem System nicht so sinnvoll wie die relativen Mengen dieser beiden Cholesterinarten.
Beobachten Sie die Menge an Cholesterin, die Sie konsumieren - beispielsweise durch die Begrenzung des Eierverbrauchs -, kann einen geringen Einfluss auf Ihren Gesamtcholesterinspiegel haben, aber da Sie rund 75% der Gesamtmenge produzieren, reicht dies oft nicht aus. Glücklicherweise erhöhen einige Lebensmittel tatsächlich Ihr HDL -Niveau oder Ihr „gutes Cholesterin“, und das Hinzufügen dieser Lebensmittel zu Ihrer Ernährung kann Ihre HDL erhöhen. Dies kann wiederum dazu beitragen, Ihre LDL oder „schlecht“ zu verringernCholesterin ', als die HDL zur Arbeit zur Arbeit bringt.
Oliven, Olivenöl sowie die meisten Nüsse und Nussöle - die -Ansäuresättigten Fette - alle erhöhen Ihre HDL und senken Ihre LDL. Andere pflanzliche Öle - die sogenannten Polyun ungesättigten Öle wie Mais- und Safloröle - erhöhen ebenfalls HDL und niedrigere LDL, wenn nicht so effektiv wie die einsäugigen Fette. gesättigte Fette , die normalerweise von tierischen Produkten wie Fleisch, Milch und Käse stammen, erhöhen beide Arten von Cholesterinspiegel.
Die echten Bösewichte der Cholesterin-Geschichte sind die Trans-Fats . Diese werden häufig teilweise hydriert namens und sind Laborkreationen, die Margarines -Margarines -Unternehmen behalten sollen. Sie werden häufig beim kommerziellen Backen verwendet und erhöhen Ihr LDL -Niveau (schlecht) und senken das HDL -Niveau (gut). Wenn Sie es sich zur Gewohnheit machen, Lebensmitteletiketten zu lesen, werden Sie feststellen, wie viel von den Produkten, die wir konsumieren, mit Transfaten beladen sind. Es ist gut, diese aus Ihrer Ernährung zu entfernenErster Schritt, um sicherzustellen, dass Sie sich später nicht mit den gesundheitlichen Problemen befassen müssen, die später mit einem hohen Cholesterinspiegel verbunden sind.