Wat is cranberrywijn?
Zoals de naam al doet vermoeden, is cranberrywijn een soort wijn gemaakt van veenbessen. Om deze wijn te maken, worden veenbessen meestal verpletterd om het sap te extraheren. Suiker wordt soms toegevoegd, samen met gist. Het mengsel mag dan instellen en gisten. Cranberrywijn is meestal het beste wanneer ze minstens een jaar oud zijn.
wijn is een alcoholische drank die meestal is gemaakt van druiven en ander fruit. Veel soorten wijn omvatten ingrediënten zoals koffiebonen, frambozen, aardbeien en paardenbloemen. Om wijn te maken, wordt gist vaak gebruikt om suiker om te zetten in alcohol.
cranberrysap is een van de belangrijkste ingrediënten in cranberrywijn. Dit wordt vaak uit de veenbessen zelf gehaald. De veenbessen kunnen worden verpletterd of gehakt om dit te bereiken. Zelfgemaakte cranberrywijn kan soms worden gemaakt van in de handel verkrijgbaar cranberrysap.
Bij het maken van cranberrywijn wordt het sap meestal in een grote container geplaatst. Deze container kan glas of plastic zijn. Velen homoEmade wijnmakers gebruikten glazen gistingskannen voor deze stap. Andere ingrediënten, waaronder andere vruchtensappen, kunnen ook worden toegevoegd aan het cranberrysap.
Camden -tabletten worden soms ook gebruikt om cranberrywijn te maken. Deze worden gebruikt om ervoor te zorgen dat schadelijke bacteriën de wijn niet bederven. Suiker en gist worden meestal ook toegevoegd. Net als bij andere soorten wijn, helpt de gist de suiker om te zetten in alcohol. Extra suiker kan worden toegevoegd om zoete cranberrywijn te maken, maar dit zal meestal ook resulteren in een wijn met een hoger alcoholgehalte.
Nadat alle ingrediënten in de container zijn gemengd, mag het Cranberry Wine -mengsel dan ongeveer een week instellen. Wanneer voldoende tijd is verstreken, kan de vrucht worden gespannen. Een gistingsvergrendeling wordt ook gebruikt om de container te verzegelen. Met dit type gereedschap voor het maken van wijn kan gasbellen de container verlaten, maar het voorkomt zuurstofen bacteriën, die de wijn kunnen bederven, van het betreden van de container.
Cranberry -wijn moet meestal enkele maanden fermenteren. Gedurende deze tijd moet de wijn ook worden gerekt. Om wijn te rekken, wordt een stuk lang rubberen slang gebruikt om de wijn van de ene kan op de andere te overbrengen, waardoor het sediment dat zich op de bodem van de eerste kan achterlaat, achterblijft. De wijn is klaar met gisten wanneer er geen gas meer door het gistingsvergrendeling ontsnapt. Dit kan soms tot een jaar duren, waarna de wijn vervolgens kan worden gebotteld, gekorked en opgeslagen.