Was ist Cranberry -Wein?
Wie der Name schon sagt, ist Cranberry -Wein eine Art Wein aus Preiselbeeren. Um diesen Wein zu machen, werden Preiselbeeren normalerweise zerkleinert, um den Saft zu extrahieren. Zucker wird manchmal zusammen mit Hefe hinzugefügt. Die Mischung darf dann einstellen und fermentieren. Cranberry -Wein ist in der Regel am besten, wenn es mindestens ein Jahr alt ist. Viele Weinsorten umfassen Zutaten wie Kaffeebohnen, Himbeeren, Erdbeeren und Löwenzahn. Um Wein herzustellen, wird Hefe oft verwendet, um Zucker in Alkohol umzuwandeln. Dies wird oft aus den Preiselbeeren selbst extrahiert. Die Preiselbeeren können zerkleinert oder gehackt werden, um dies zu erreichen. Hausgemachter Cranberry -Wein kann manchmal aus im Handel erhältlicher Cranberry -Saft hergestellt werden.
Bei der Herstellung von Cranberry -Wein wird der Saft normalerweise in einen großen Behälter gebracht. Dieser Behälter kann entweder Glas oder Kunststoff sein. Viele HomEmade Wine Maker verwendeten für diesen Schritt Glasfermentationskrüge. Andere Zutaten, einschließlich anderer Fruchtsäfte, können ebenfalls dem Cranberry -Saft hinzugefügt werden. Diese werden verwendet, um sicherzustellen, dass schädliche Bakterien den Wein nicht verderben. Zucker und Hefe werden normalerweise ebenfalls hinzugefügt. Wie bei anderen Weinarten hilft die Hefe, den Zucker in Alkohol umzuwandeln. Zusätzlicher Zucker kann hinzugefügt werden, um süßen Cranberry -Wein herzustellen, aber dies führt normalerweise zu einem Wein mit höherem Alkoholgehalt.
Nachdem alle Zutaten im Behälter gemischt sind, darf die Cranberry -Weinmischung ungefähr eine Woche einstellen. Wenn genügend Zeit vergangen ist, können die Früchte angespannt werden. Eine Fermentationsschloss wird auch verwendet, um den Behälter zu versiegeln. Diese Art von Weinherstellung ermöglicht es Gasblasen, den Behälter zu verlassen, verhindert jedoch Sauerstoffund Bakterien, die den Wein vom Betreten des Behälters verderben können.
Cranberry -Wein muss normalerweise mehrere Monate lang fermentiert werden. Während dieser Zeit muss auch der Wein ausgeschaltet sein. Zum Wein wird ein Stück langer Gummischlauch verwendet, um den Wein von einem Krug zum anderen zu übertragen, sodass das Sediment, das sich am Boden des ersten Krugs ansammelt, dahinter ansammelt. Der Wein wird fermentiert, wenn kein Gas mehr durch das Fermentationsschloss entkommt. Dies kann manchmal bis zu einem Jahr dauern. Zu diesem Zeitpunkt kann der Wein dann abgefüllt, verkorkt und gelagert werden.