Vad är tranbärsvin?

Som namnet antyder är tranbärsvin en typ av vin tillverkat av tranbär. För att göra detta vin krossas tranbär vanligtvis för att extrahera juicen. Socker tillsätts ibland, tillsammans med jäst. Blandningen får sedan ställa in och jäsas. Tranbärsvin är vanligtvis bäst när det åldras i minst ett år.

Vin är en alkoholhaltig dryck som vanligtvis tillverkas av druvor och annan frukt. Många sorter av vin inkluderar ingredienser som kaffebönor, hallon, jordgubbar och maskrosor. För att göra vin används jäst ofta för att omvandla socker till alkohol.

tranbärsjuice är en av de viktigaste ingredienserna i tranbärsvin. Detta extraheras ofta från tranbären själva. Tranbären kan krossas eller hackas för att åstadkomma detta. Hemlagat tranbärsvin kan ibland tillverkas av kommersiellt tillgängligt tranbärssaft.

När man gör tranbärsvin läggs juicen vanligtvis i en stor behållare. Denna behållare kan antingen vara glas eller plast. Många hemEmade vinstillverkare använde glasfermentering kannor för detta steg. Andra ingredienser, inklusive andra fruktjuicer, kan också läggas till tranbärssaften.

Camden -tabletter används också ibland för att göra tranbärsvin. Dessa används för att säkerställa att skadliga bakterier inte får vinet att förstöra. Socker och jäst tillsätts också vanligtvis. Liksom med andra typer av vin hjälper jäst att konvertera sockret till alkohol. Ytterligare socker kan tillsättas för att göra sött tranbärsvin, men detta kommer vanligtvis att resultera i ett vin med högre alkoholinnehåll också.

När alla ingredienser blandas i behållaren får tranbärets vinblandning sedan ställa in ungefär en vecka. När tillräckligt med tid har gått kan frukten ansträngas ut. Ett jäsningslås kommer också att användas för att täta behållaren. Denna typ av vinframställningsverktyg gör det möjligt för gasbubblor att lämna behållaren, men det förhindrar syreoch bakterier, som kan förstöra vinet, från att komma in i behållaren.

tranbärsvin måste vanligtvis tillåtas att jäsa i flera månader. Under denna tid måste vinet också rackas. För att racka vin används en bit lång gummiband för att överföra vinet från en kanna till en annan, vilket lämnar sedimentet som ackumuleras på botten av den första kannan bakom. Vinet är klart jäsning när inga fler gas flyr genom fermenteringslåset. Detta kan ibland ta upp till ett år, då vinet sedan kan tappas, korkas och lagras.