Vad är dubbla chokladmuffins?

Dubbla chokladmuffins är en söt bakad mat som är smaksatt med chokladbakningspulver och innehåller också chokladbågar. Många olika versioner av detta recept finns, både i kokböcker och på internet. Variationer på det traditionella dubbla chokladreceptet kan inkludera en fiberberikad muffin samt en gräddeostfylld muffin.

Dessa muffins kan göras med hjälp av halvsöt, mjölkchoklad, mörk choklad eller vit chokladmors. Muffins som bakas med flera typer av smaksatta bitar kallas ofta trippelchokladmuffins. Receptet som används för att skapa muffinsmetbasen för de dubbla chokladmuffins kan variera. Ingredienser som används för att skapa denna smet inkluderar vanligtvis mjöl, osötad pulveriserad kakao, socker, bakpulver och bakpulver. Dessa torra ingredienser, en gång blandat väl, kan blandas med ägg, mjölk och lite smält smör.

bakningstider för dubbla chokladmuffins är vanligtvis baserad påMängden producerade muffins och storleken på de använda burken. Muffins med regelbunden storlek ger vanligtvis ungefär ett dussin små kakor och kan kräva upp till 20 minuter i en varm ugn för att koka genom helt. Miniatyrmuffins tenderar att producera dubbla mängden kakor i en standardmuffin tenn och kan bara behöva mellan 10 och 15 minuter i en varm ugn. Oavsett om du använder muffinsbehandlingar med standard eller miniatyrstorlek kan de flesta kockar dra nytta av att hälla smeten i pappersfoder snarare än direkt i bakplåten för att undvika att maten håller fast vid kanterna.

dubbla chokladmuffins kan förändras till en hälsosam version av ett standardrecept med fiberrik frukostflingor och fullkornsmjöl. Den fiberrika frukostflingor smuldras först med en matprocess eller mixer och får njuta av i flera minuter i kärnmjölk för att göra den mjuk. Det kan sedan blandas med allt fullkornsmjöl,Eller en helvete och alla mjölmlingar i alla ändamål för att skapa smeten. Varje muffin som görs med denna typ av substitution kan ge en person upp till fyra gram fiber.

torkad frukt och krämad ost kan kombineras för att skapa en bakad fyllning för dessa muffins. Mjukad gräddeost blandas tillsammans med smält vanilj bakchips och torkade tranbär för att bilda basen för fyllningen. Denna blandning skedas sedan över muffinsmeten inuti muffinsbehållaren före bakning. Både muffins och fyllningen ska bakas helt innan du tar bort från ugnen.