Hva er doble sjokolademuffins?

Double Chocolate Muffins er en søt bakt mat som er smaksatt med sjokoladebakepulver og inneholder også sjokolademorger. Mange forskjellige versjoner av denne oppskriften finnes, både i kokebøker og på internett. Variasjoner på den tradisjonelle oppskriften med dobbel sjokolade kan inneholde en fiberanriket muffins samt en kremost fylt muffins.

Disse muffinsene kan lages ved hjelp av semi-søt, melkesjokolade, mørk sjokolade eller hvit sjokolademorger. Muffins som er bakt ved bruk av flere typer smaksatt møtter blir ofte referert til som trippel sjokolademuffins. Oppskriften som brukes til å lage muffinsbatteren for doble sjokolademuffins kan variere. Ingredienser som brukes til å lage denne røren inkluderer typisk mel, usøtet pulverisert kakao, sukker, bakepulver og natron. Disse tørre ingrediensene, når de er blandet godt, kan blandes sammen med egg, melk og litt smeltet smør.

baketider for doble sjokolademuffins er vanligvis basert påmengde muffins produsert, og størrelsen på tinsene som er brukt. Regelmessig størrelse muffins gir vanligvis omtrent ett dusin små kaker og kan kreve opptil 20 minutter i en varm ovn for å koke helt gjennom. Miniatyrmuffins har en tendens til å produsere dobbelt mengde kaker av en standard muffins tinn, og kan bare trenge mellom 10 og 15 minutter i en varm ovn. Enten du bruker standard eller miniatyrstørrelse muffins bokser, kan de fleste kokker dra nytte av å helle røren i papirforinger i stedet for direkte i bakebindingen for å unngå mat som holder seg til kantene.

Dobbelt sjokolademuffins kan endres til en sunn versjon av en standardoppskrift ved bruk av fiberrikt frokostblanding og fullkornsmel. Den fiberrike frokostblandingen blir først smuldret med en matprosess eller blender og får få til å suge i flere minutter i karnemelk for å gjøre den mykt. Det kan deretter blandes med alt fullkornsmel,Eller en hel hvete og alt melemelblanding for å lage røren. Hver muffins laget med denne typen substitusjoner kan gi en person opptil fire gram fiber.

Tørket frukt og kremet ost kan kombineres for å lage en bakt fylling for disse muffinsene. Myknet kremost blandes sammen med smeltede vaniljebakeflis og tørkede tyttebær for å danne basen for fyllingen. Denne blandingen skje deretter over muffinsrøren inne i muffinsbesøkene før bakingen. Både muffins og fylling skal være helt bakt gjennom før de fjerner fra ovnen.