Wat is Cruciferae?
Cruciferae is een familie van planten uit de orde Brassicales. Een andere naam voor deze familie is Brassicaceae, en het is algemeen bekend als de mosterd- of koolfamilie. Deze planten worden over de hele wereld gevonden, vooral in gematigde klimaten zoals in Noord -Amerika. Een specifieke soort Cruciferae, de Brassica oleracea , is gekweekt om veel veel voorkomende soorten groenten te produceren.
Meestal zijn planten in de Cruciferae -familie kruiden of kleine struiken. Hun stengels bevatten afwisselende bladeren die radiaal rond de stengel groeien. Deze bladeren zijn meestal eenvoudig, maar kunnen segmenten hebben. De planten produceren ook kleine, vier-petaalbloemen die zes meeldraden bevatten: vier lange en twee short. Hun vrucht is droog en kan capsules zijn, wat betekent dat de fruit uit elkaar splitst om zijn zaden of indehiscenten af te geven, wat betekent dat fruit die niet hoeft te openen om zijn zaden vrij te geven.
Er zijn meer dan 3000 soorten in de familie Cruciferae. TypischDeze planten groeien in noordelijke, gematigde regio's, maar ze zijn over de hele wereld te vinden. Ze kunnen jaarlijks, tweejaarlijks of meerjarig zijn.
Planten van deze familie omvatten een groot aantal "wintergroenten", die planten zijn die het beste gedijen in koelere klimaten of tijdens koelere tijden van het jaar in plaats van tijdens de hitte van de zomer. Deze groenten omvatten kool, broccoli, bloemkool en spruitjes. Hoewel sommige planten in de Cruciferae -familie bitter kunnen smaken, zijn ze allemaal eetbaar en zijn er geen giftig.
Een populair type gecultiveerde Cruciferae is Brassica oleracea , ook bekend als de wilde kool. Deze soort is inheems in rustige gebieden van Zuid- en West -Europa, maar kan over de hele wereld worden gekweekt, vooral in meer gematigde klimaten. Er zijn veel planten in deze soort die heel anders van elkaar lijken te zijn omdat ze allemaal cultiv zijnars van dezelfde soort. Cultivars lijken heel anders dan elkaar omdat ze zijn geselecteerd zodat specifieke eigenschappen worden benadrukt. Er zijn zeven hoofdgroepen van Brassica oleracea , waarvan er vele bekende groenten bevatten, waaronder boerenkool, Chinese broccoli en Kohlrabi.
De naam Cruciferae komt van het Latijnse woord voor Cross. De naam werd aan deze familie gegeven omdat de bloemen van deze plant vier bloemblaadjes hebben en op de vorm van een kruis lijken. Hoewel deze naam nog steeds wordt gebruikt, komt het tegenwoordig vaker voor om deze familie van planten te zien die Brassicease worden genoemd in plaats van Cruciferae.