Co to jest Cruciferae?
Cruciferae to rodzina roślin z Zakonu Brassicles. Inną nazwą tej rodziny jest Brassicaceae i jest powszechnie znana jako rodzina musztardy lub kapusty. Rośliny te znajdują się na całym świecie, szczególnie w klimatach umiarkowanych, na przykład w Ameryce Północnej. Jeden specyficzny gatunek Cruciferae, Brassica oleracea , został uprawiany w celu wyprodukowania wielu typowych rodzajów warzyw.
Zazwyczaj rośliny w rodzinie Cruciferae to zioła lub małe krzewy. Ich łodygi zawierają naprzemienne liście, które rosną promieniowo wokół łodygi. Liście te są zwykle proste, ale mogą mieć segmenty. Rośliny wytwarzają również małe, czteropiętrowane kwiaty, które zawierają sześć pręcików: cztery wysokie i dwa krótkie. Ich owoce są suche i mogą być albo kapsułkami, co oznacza, że owoce rozchodzą się na odległość, aby uwolnić swoje nasiona lub niezależne, co oznacza, że owoce, które nie muszą otwierać, aby uwolnić swoje nasiona.
W rodzinnym Cruciferae jest ponad 3000 gatunków. ZazwyczajRośliny te rosną w północnych, umiarkowanych regionach, ale można je znaleźć na całym świecie. Mogą być coroczne, bianniczne lub bylinowe.
Rośliny z tej rodziny obejmują dużą liczbę „warzyw zimowych”, które są roślinami, które najlepiej rozwijają się w chłodniejszych klimatach lub w chłodniejszych porach roku, a nie w upale lata. Warzywa te obejmują kapustę, brokuły, kalafior i brukselkę. Chociaż niektóre rośliny w rodzinie Cruciferae mogą smakować gorzko, wszystkie są jadalne i żadne nie są trujące.
Jednym popularnym rodzajem uprawionego krucynowania jest Brassica oleracea , znany również jako dzika kapusta. Gatunek ten pochodzi z obszarów kostnych w Europie Południowej i Zachodniej, ale może być uprawiany na całym świecie, szczególnie w bardziej umiarkowanych klimatach. Na tym gatunku jest wiele roślin, które wydają się bardzo różni od siebie, ponieważ wszystkie są uprawąARS tego samego gatunku. Odmiany wydają się bardzo różni od siebie, ponieważ zostały wybrane, aby podkreślić określone cechy. Istnieje siedem głównych grup brassica oleracea , z których wiele obejmuje dobrze znane warzywa, w tym jarmuż, chińskie brokuły i kohlrabi.
Nazwa Cruciferae pochodzi od łacińskiego słowa na krzyż. Nazwa została nadana tej rodzinie, ponieważ kwiaty tej rośliny mają cztery płatki i przypominają kształt krzyża. Chociaż ta nazwa jest nadal używana, dziś częściej jest widzieć, jak ta rodzina roślin określana jako Brassicacease zamiast Cruciferae.