Hva er cruciferae?

Cruciferae er en familie av planter fra ordren Brassicales. Et annet navn for denne familien er Brassicaceae, og det er ofte kjent som senneps- eller kålfamilien. Disse plantene finnes over hele verden, spesielt i tempererte klima som i Nord -Amerika. En spesifikk art av cruciferae, Brassica oleracea , er blitt dyrket for å produsere mange vanlige typer grønnsaker.

Vanligvis er planter i cruciferae -familien urter eller små busker. Stenglene deres inneholder vekslende blader som vokser radialt rundt stilken. Disse bladene er vanligvis enkle, men kan ha segmenter. Plantene produserer også små, fire-petalede blomster som inneholder seks stamens: fire høye og to korte. Frukten deres er tørr og kan være enten kapsler, noe som betyr at frukten splitter fra hverandre for å frigjøre frøene, eller uavhengige, noe som betyr at frukt som ikke trenger å åpne for å frigjøre frøene.

Det er over 3000 arter i familiekorruciferae. VanligvisDisse plantene vokser i nordlige, tempererte regioner, men de kan bli funnet over hele verden. De kan være årlige, halvårlige eller flerårige.

Planter fra denne familien inkluderer et stort antall "vintergrønnsaker", som er planter som trives best i kjøligere klima eller i kjøligere tider av året i stedet for under sommerens varme. Disse grønnsakene inkluderer kål, brokkoli, blomkål og rosenkål. Selv om noen planter i Cruciferae -familien kan smake bitter, er alle spiselige, og ingen er giftige.

En populær type dyrket cruciferae er Brassica oleracea , også kjent som The Wild Cabbage. Denne arten er hjemmehørende i kostnadsområder i Sør- og Vest -Europa, men kan dyrkes over hele verden, spesielt i mer tempererte klima. Det er mange planter i denne arten som ser ut til å være veldig forskjellige fra hverandre fordi de alle er kultiverars av samme art. Kultivarer virker veldig forskjellige fra hverandre fordi de er valgt slik at spesifikke egenskaper vektlegges. Det er syv hovedgrupper av Brassica oleracea , hvorav mange inkluderer kjente grønnsaker, inkludert grønnkål, kinesisk brokkoli og Kohlrabi.

Navnet Cruciferae kommer fra det latinske ordet for kors. Navnet ble gitt til denne familien fordi blomstene til denne planten har fire kronblad og ligner formen på et kors. Selv om dette navnet fremdeles brukes, er det mer vanlig i dag å se denne familien av planter referert til som Brassicacease i stedet for cruciferae.