Wat is Cucurucho?

Een van de meest geliefde delicatessen in de Cubaanse keuken staat bekend als Cucurucho. Deze zoete, populaire traktatie is gemaakt van kokosnoot, verschillende soorten fruit en suiker. Het wordt meestal geserveerd in een kartonnen kegel. Het wordt meestal gevonden in de Cubaanse stad Baracoa.

Bereiding van Cucurucho wordt als vrij eenvoudig beschouwd. Eerst moeten de ingrediënten worden geassembleerd. Een volledige kokosnoot, een fruit of meerdere vruchten van de keuze van de kok, en een zoetstof zijn alles wat over het algemeen nodig is. De vruchten bestaan ​​meestal uit tropische favorieten, zoals guave of ananas. Zoete sinaasappels zijn een ander favoriet fruit om te gebruiken in Cucurucho -recepten.

Bij het bereiden van het Cubaanse dessert wordt de kokosnoot eerst gesneden en gekookt totdat deze zo zacht is als de kok de voorkeur geeft. De andere fruit of vruchten worden vervolgens toegevoegd totdat zij ook zacht genoeg zijn. Typische Cucurucho -gerechten vragen om fruit dat slechts enigszins zacht is voor een heerlijk zoete smaak in combinatie met een verzachtte fruittextuur.

The SweetteriNG -agent gebruikt in Cucurucho -recepten is meestal honing. De meeste suikers zouden ook in het zoete werken als de voorkeur. Alternatieve en caloriearme zoetstoffen kunnen ook werken. Chefs kunnen experimenteren om te ontdekken welk type zoetstof ze het beste geven. De zoetstof wordt toegevoegd nadat het fruit is verzacht en het hele mengsel wordt vervolgens geroerd totdat alle ingrediënten ruim in een homogeen mengsel worden gecombineerd.

Terwijl het fruit kookt, kan het ook worden op smaak gebracht met extra kruiden en kruiden. Anise is een veel voorkomend kruid dat wordt gebruikt om Cucurucho op smaak te brengen. Andere favoriete smaakstofopties zijn kaneel en kruidnagel. Hoewel dit de traditionele specerijen zijn die in Cuba worden gebruikt, kunnen koks alle andere smaakstoffen toevoegen die ze leuk vinden om extra lagen van smaakstoffen te bouwen.

Zodra de compote is voltooid, wordt het hele mengsel vervolgens afgekoeld voordat u wordt geserveerd. Traditionele serveermethoden omvatten het inpakken van het snoepje in een bepaald typevan conische apparaten, zoals een zoetwarenkegel of kartonnen kegel. Het dessert inpakken in palmbladeren is een andere typische inheemse manier om de fruitige traktatie te dienen. Het kan zelfs worden verpakt en volledig worden verpakt en versierd met een handvat voor gemakkelijk dragen, hoewel veel mensen het graag uit de kegel eten.

In Noord -Amerika kan Cucurucho worden beschouwd als een soort soulfood. Het wordt beschouwd als een werk van liefde, bereid met de ervaringen van een Cubaan, en zijn of haar eigen genegenheid, in het zoete terwijl het kookt. Elke individuele traktatie is bewust voorbereid, alsof het wordt gegeten door de voorbereider of iemand die dicht bij hem of haar dichtbij is.