O que é Cucurucho?
Uma das iguarias mais amadas da culinária cubana é conhecida como Cucurucho. Este tratamento doce e popular é feito de coco, diferentes tipos de frutas e açúcar. Geralmente é servido em um cone de papelão. É mais comumente encontrado na cidade cubana de Baracoa.
A preparação do cucurucho é considerada bastante simples. Primeiro, os ingredientes devem ser montados. Um coco completo, uma fruta ou múltiplas frutas da escolha do cozinheiro e um adoçante são tudo o que geralmente é necessário. Os frutos geralmente consistem em favoritos tropicais, como goiaba ou abacaxi. Laranjas doces são outra fruta favorita para usar em receitas de cucurucho.
Ao preparar a sobremesa cubana, o coco é cortado e fervido até ficar tão macio quanto o cozinheiro prefere. As outras frutas ou frutas são então adicionadas até que também sejam macias o suficiente. Os pratos típicos de cucurucho exigem frutas que são levemente macias para um sabor deliciosamente doce, juntamente com uma textura de frutas amolecida.
O diminutoO agente NG usado em receitas de cucurucho é tipicamente mel. A maioria dos açúcares também funcionaria no doce se preferir. Os adoçantes alternativos e de baixa caloria também podem funcionar. Os chefs podem experimentar para descobrir que tipo de adoçante eles favorecem melhor. O adoçante é adicionado depois que a fruta é suavizada e toda a mistura é agitada até que todos os ingredientes sejam combinados bem em uma mistura homogênea.
Como cozinha de frutas, também pode ser aromatizada com especiarias e ervas adicionais. Anis é um tempero comum usado para dar sabor a cucurucho. Outras opções de aromatizações favoritas incluem canela e cravo. Embora esses sejam as especiarias tradicionais usadas em Cuba, os cozinheiros podem adicionar outros agentes aromatizantes que eles gostam para construir camadas adicionais de aromatizantes.
Depois que a compota estiver concluída, toda a mistura é resfriada antes de servir. Os métodos de porção tradicionais incluem embalar o doce em algum tipode dispositivo cônico, como um cone de confeitaria ou um cone de papelão. Encontrar a sobremesa em folhas de palmeira é outra maneira nativa típica de servir o tratamento frutado. Pode até ser embalado e embrulhado completamente e adornado com uma alça para facilitar o transporte, embora muitas pessoas gostem de comê -lo imediatamente do cone.
Na América do Norte, Cucurucho pode ser considerado uma espécie de comida de alma. É considerado um trabalho de amor, preparado com as experiências passadas de um cubano e seu próprio carinho, entrando no doce enquanto cozinha. Cada tratamento individual é preparado conscientemente, como se fosse comido pelo preparador ou alguém próximo a ele.