Co to jest Cucurucho?
Jeden z najbardziej ukochanych przysmaków w kuchni kubańskiej jest znany jako Cucurucho. Ta słodka, popularna uczta jest wykonana z kokosa, różnych rodzajów owoców i cukru. Zwykle jest podawany w kartonowym stożku. Najczęściej występuje w kubańskim mieście Baracoa.
Przygotowanie Cucurucho jest uważane za dość proste. Po pierwsze, składniki należy składać. Pełny kokos, owoc lub wiele owoców wyboru kucharza i słodzik są ogólnie potrzebne. Owoce zwykle składają się z faworytów tropikalnych, takich jak guawa lub ananas. Słodkie pomarańcze to kolejny ulubiony owoc do użycia w przepisach na Cucurucho.
Podczas przygotowywania kubańskiego deseru kokos jest najpierw wycinany i gotowany, aż będzie tak miękki jak gotowanie. Pozostałe owoce lub owoce są następnie dodawane, aż one również są wystarczająco miękkie. Typowe potrawy Cucurucho wymagają owoców, które są tylko lekko miękkie dla cudownie słodkiego smaku w połączeniu z zmiękczoną konsystencją owoców.
SweeniŚrodkiem NG stosowanym w przepisach na Cucurucho to zazwyczaj miód. Większość cukrów działałaby również w słodkich, jeśli jest preferowana. Mogą również działać alternatywne i niskokaloryczne słodziki. Szefowie kuchni mogą eksperymentować, aby dowiedzieć się, jaki rodzaj słodzika najlepiej faworyzują. Słodziec dodaje się po zmiękczeniu owocu, a następnie całą mieszaninę miesza się, aż wszystkie składniki zostaną dobrze połączone w jednorodną mieszaninę.
Jako gotowanie owoców można go również aromatyzować dodatkowymi przyprawami i ziołami. Anyis jest powszechną przyprawą stosowaną do smaku Cucurucho. Inne ulubione opcje smaku to cynamon i goździki. Chociaż są to tradycyjne przyprawy używane na Kubie, kucharze mogą dodać inne środki aromatyczne, które lubią budować dodatkowe warstwy smaku.
Po zakończeniu kompleta cała mieszanina jest następnie chłodzona przed podaniem. Tradycyjne metody serwowania obejmują pakowanie słodyczy w jakiś typurządzenia stożkowego, takiego jak stożka cukiernicze lub stożek tekturowy. Zakończenie deseru w liści palmowe to kolejny typowy rodzime sposób podania owocowej uczty. Może być nawet zapakowany i owinięty i ozdobiony uchwytem dla łatwego przenoszenia, choć wielu ludzi lubi jeść go natychmiast ze stożka.
W Ameryce Północnej Cucurucho może być uważane za rodzaj żywności duszy. Jest to uważane za pracę miłości, przygotowaną z przeszłych doświadczeń Kubańczyków i jego własne uczucia, wchodzące w słodycze, gdy gotuje. Każda indywidualna uczta jest uważnie przygotowana, jakby została zjedzona przez przygotowcę lub kogoś bliskiego.