Hva er Cucurucho?

En av de mest elskede delikatessene i kubansk mat er kjent som Cucurucho. Denne søte, populære godbiten er laget av kokosnøtt, forskjellige typer frukt og sukker. Det serveres vanligvis i en pappkegle. Det finnes ofte i den kubanske byen Baracoa.

Forberedelse av Cucurucho anses å være ganske enkel. For det første skal ingrediensene settes sammen. En full kokosnøtt, en frukt eller flere frukter av kokkens valg, og et søtningsmiddel er alt som er generelt nødvendig. Fruktene består vanligvis av tropiske favoritter, som guava eller ananas. Søte appelsiner er en annen favorittfrukt å bruke i Cucurucho -oppskrifter.

Når du tilbereder den kubanske desserten, blir kokosnøtten først kuttet og kokt til den er like myk som kokken foretrekker. Den andre frukten eller fruktene blir deretter tilsatt til de også er myke nok. Typiske cucurucho -retter krever frukt som bare er litt myk for en deilig søt smak kombinert med en myknet frukttekstur.

SweeteniNG -middel brukt i Cucurucho -oppskrifter er vanligvis honning. De fleste sukkerarter vil også fungere i det søte hvis de er foretrukket. Alternative og søtstoffer med lite kaloriinnhold kan også fungere. Kokker kan eksperimentere for å oppdage hvilken type søtningsmiddel de favoriserer best. Søtstoffet tilsettes etter at frukten er myknet, og hele blandingen blir deretter omrørt til alle ingrediensene kombineres godt til en homogen blanding.

Når frukten koker, kan den også være smaksatt med ekstra krydder og urter. Anis er et vanlig krydder som brukes til å smake cucurucho. Andre favorittmulighetsalternativer inkluderer kanel og nellik. Selv om dette er de tradisjonelle krydderne som brukes på Cuba, kan kokker legge til andre smaksstoffer som de liker å bygge flere lag med smakstilsetning.

Når kompottet er fullført, blir hele blandingen avkjølt før servering. Tradisjonelle serveringsmetoder inkluderer å pakke det søte inn i en eller annen typeav konisk enhet, for eksempel en konfektkjegle eller pappkegle. Å pakke inn desserten i Palm Fronds er en annen typisk innfødt måte å tjene fruktig godbit. Det kan til og med være pakket og pakket helt og pyntet med et håndtak for enkel bære, selv om mange liker å spise det umiddelbart ut av kjeglen.

I Nord -Amerika kan Cucurucho betraktes som en slags sjelemat. Det anses å være et kjærlighetsarbeid, forberedt med en Cubans tidligere opplevelser, og hans eller hennes egen kjærlighet, og går inn i det søte når den koker. Hver enkelt godbit er oppmerksom på, som om den vil bli spist av forberederen eller noen i nærheten av ham eller henne.