Wat is voedselveiligheid?
Voedselveiligheid is het gebruik van verschillende bronnen en strategieën om ervoor te zorgen dat alle soorten voedingsmiddelen correct worden opgeslagen, bereid en bewaard, zodat ze veilig zijn voor consumptie. Het oefenen van dit niveau van voedsel sanitaire voorzieningen begint met de aankoop of het verwerven van verschillende voedselproducten en eindigt met de juiste opslag van restjes voor toekomstig gebruik. Veel van de methoden voor voedselveiligheid die in restaurants worden gebruikt, kunnen ook thuis worden gebruikt. Hier zijn enkele voorbeelden.
Een van de belangrijkste aspecten van het beoefenen van voedselveiligheid houdt in dat voedsel wordt voorkomen dat voedsel vervuild raakt. Ervoor zorgen dat voedingsmiddelen goed worden opgeslagen, gaat een lange weg in het vermijden van elk type voedselverontreiniging. Vlees en groenten moeten in luchtdichte containers worden geplaatst en in een vriezer worden geplaatst. Items zoals bloem, suiker, maïsmeel en kruiden moeten ook worden opgeslagen in containers die een effectieve barrière bieden voor bacteriën in de lucht en kunnen worden opgeslagen in pantries wanneer ze niet actief worden gebruikt.
BasiskeukenSanitaire richtlijnen zijn ook een belangrijk onderdeel van elke strategie voor voedselveiligheid. Voorbereidingstellers moeten regelmatig worden gedesinfecteerd. Snijplanken moeten na elk gebruik ook worden gereinigd. Messen, spatels, pannen, potten en andere gereedschappen die worden gebruikt bij de bereiding van voedsel moeten worden gewassen in warm zeepwater of door een vaatwasser worden gerund. Dit kan helpen de mogelijkheid voor voedselresten te minimaliseren om bacteriën te fokken die voedsel kunnen besmetten de volgende keer dat het gereedschap wordt gebruikt.
Zorg moet ook worden geleverd om alle verse groenten en fruit grondig te wassen voordat u elk type voedselbereiding start. Dit eenvoudige proces helpt bij het verwijderen van een aanzienlijke hoeveelheid ziektekiemen en bacteriën, waardoor de kansen van een soort door voedsel overgedragen ziekten worden verminderd door zich te ontwikkelen. Met voedingsmiddelen die worden gepeld, helpt wassen om de overdracht van verontreinigingen van de schil naar het mes en uiteindelijk naar het voedsel zelf te voorkomen.
Resten moeten in luchtdichte containers worden geplaatst en onmiddellijk na een maaltijd in de koelkast of vriezer worden geplaatst. Dit helpt om de restjes te behouden voor gebruik in andere gerechten op een later tijdstip door de kwaliteit van het voedsel te handhaven en te beschermen tegen mogelijke verontreiniging. Dit maakt het mogelijk om overgebleven maïs, aardappelen en andere groenten in soepen of stoofschotels op een later tijdstip te gebruiken, zonder zorgen over mogelijke besmetting.
Het beoefenen van voedselveiligheid helpt niet alleen om een goede gezondheid te behouden, maar kan ook helpen geld te besparen. Het goed opslaan van voedsel, en ervoor zorgen dat je voedsel in een schone omgeving bereikt, betekent dat er minder kans is op het bederven van voedsel en weggegooid worden. Vanuit dit perspectief strekt de juiste keukenveiligheid het maandelijkse voedselbudget uit en kunnen huishoudens van meer voedsel genieten tegen lagere kosten.