식품 안전이란 무엇입니까?

식품 안전은 다양한 자원과 전략을 활용하여 모든 유형의 식품이 적절하게 저장, 준비 및 보존되어 소비하기에 안전합니다. 이 수준의 식품 위생을 연습하는 것은 다양한 식품의 구매 또는 인수로 시작하여 향후 사용을 위해 남은 음식을 적절하게 보관하여 끝납니다. 식당에서 사용되는 많은 식품 안전 방법은 집에서도 고용 될 수 있습니다. 다음은 몇 가지 예입니다.

식품 안전을 실천하는 가장 중요한 측면 중 하나는 식품이 오염되는 것을 방지하는 것입니다. 음식이 제대로 보관되도록하는 것은 모든 종류의 음식 오염을 피하기 위해 먼 길을갑니다. 고기와 채소는 밀폐 용기에 넣고 냉동실에 넣어야합니다. 밀가루, 설탕, 옥수수 가루 및 향신료와 같은 품목은 또한 공중 박테리아에 효과적인 장벽을 제공하는 용기에 저장해야하며, 적극적으로 사용하지 않을 때는 표지에 저장 될 수 있습니다.

기본 주방위생 지침은 또한 모든 식품 안전 전략의 중요한 구성 요소입니다. 준비 카운터는 정기적으로 소독해야합니다. 각 사용 후에도 절단 보드를 청소해야합니다. 음식 준비에 사용되는 나이프, 주걱, 프랜, 냄비 및 기타 도구는 뜨거운 비눗물로 씻거나 식기 세척기를 통과해야합니다. 이것은 음식 잔류 물이 다음에 도구를 사용할 때 음식을 오염시킬 수있는 박테리아를 번식시킬 수있는 기회를 최소화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

모든 종류의 음식 준비를 시작하기 전에 모든 신선한 과일과 채소를 철저히 씻으려면 치료를 받아야합니다. 이 간단한 과정은 상당한 양의 세균과 박테리아를 제거하여 일부 음식이 발병하여 발생하는 일부 유형의 음식이 발생할 가능성을 줄이는 데 도움이됩니다. 껍질을 벗기는 음식으로 세척은 오염 물질이 껍질에서 나이프로, 궁극적으로 음식 자체로 이동하는 것을 방지하는 데 도움이됩니다.

남은 음식은 밀폐 용기에 넣고 식사 직후 냉장고 나 냉동실에 넣어야합니다. 이것은 음식의 품질을 유지하고 가능한 오염으로부터 보호함으로써 나중에 다른 요리에 사용하기 위해 남은 음식을 보존하는 데 도움이됩니다. 그렇게하면 남은 옥수수, 감자 및 기타 야채를 나중에 수프 나 캐서롤에 사용할 수 있으며 오염 가능성에 대한 걱정이 없습니다.

식품 안전 실무는 건강을 유지하는 데 도움이 될뿐만 아니라 돈을 절약하는 데 도움이 될 수 있습니다. 깨끗한 환경에서 음식을 제대로 준비 할뿐만 아니라 음식을 올바르게 보관하면 음식이 손상되고 버릴 가능성이 적습니다. 이러한 관점에서, 적절한 주방 안전은 월별 식량 예산을 확장하고 가구가 더 많은 비용으로 더 많은 음식을 즐길 수 있도록합니다.