Wat is Duitse chocoladetaart?
Duitse chocoladetaart is een populaire gelaagde cake die traditioneel wordt gegarneerd met een pecan en kokosnoot glazuur. Het originele recept riep op tot een speciale zoete bakchocolade om te worden gebruikt voor de chocoladesmaak in de taart. Duitse chocolade is een chocolade op basis van melk die meer zoetheid geeft dan het meest gebruikte bakchocolade. De meerderheid van de moderne Duitse chocoladetaartrecepten instrueert bakkers om elke verscheidenheid aan hoogwaardige chocolade of cacao in de cakebeslag te gebruiken.
Het rijke glazuur wordt door veel cakemiefhebbers beschouwd als wat Duitse chocoladetaart zo uniek maakt. In tegenstelling tot een traditionele, glad glazuur met een boter of roombasis, wordt de topping gemaakt door langzaam karameliserende eierdooiers en verdampte melk op middelhoog vuur en vervolgens vlokken, gezoete kokosnoot en gehakte pecannoten erin te roeren. Dit mengsel wordt meestal alleen verspreid tussen de lagen van de cake en bovenop. Sommige bakkers bedekken de blootgestelde zijden van de cake met traditionele chocolade glazuur alsNou ja, echter. Strategisch geplaatste Maraschino-kersen zijn een veel voorkomende versiering toegevoegd aan de top van de taart.
Hoewel veel mensen geloven dat het Duitse chocoladetaartrecept in het land Duitsland is ontstaan, was het eigenlijk vernoemd naar Samuel Duitse, de man die in 1892 in 1892 in 1892 in 1892 werd gemaakt voor het chocolademerk van de Baker in de Verenigde Staten. Een huisvrouw stuurde naar verluidt haar cake -recept met behulp van de speciale chocolade naar een lokale krant in Dallas, Texas, in 1957. De unieke cake genoot onmiddellijke populariteit in de omgeving van Dallas.
Nieuws over het cake -recept verspreidde zich snel door het hele land, maar veel regio's boden niet de speciale chocolade te koop op lokale markten. De Confection was zo'n hit dat General Foods Company, die destijds de chocolade van Baker bezat, foto's van het naar kranten in het hele land stuurde, samen met informatie over waar de chocolade te kopen. Dus maNY -mensen maakten de taart dat de chocoladeverkoop van Baker naar verluidt in een zeer korte periode met 73% steeg. De apostrof in het Duitse op de een of andere manier verdwenen op het pad naar populariteit, en de cake werd bekend als Duitse chocoladetaart.
In de afgelopen 50 jaar heeft de Duitse chocoladetaart zijn populariteit behouden. De meeste commerciële en lokaal eigendom en geopereerde bakkerijen maken het regelmatig, en velen bieden het recept in cupcake -vorm. Verschillende populaire bakmixbedrijven verkopen mixen voor de taart, samen met ingrediënten voor de beroemde topping. IJsstaligen hebben vaak ook Duitse chocoladetaartijs als een van hun smaken.