Wat is Duitse aardappelsalade?
Duitse aardappelsalade is een populair bijgerecht voor een stevige maaltijd. Met een rijke mengsel van zoetzure smaken gegooid met spek en aardappelen, kan de Duitse aardappelsalade het beste warm worden geserveerd. Hoewel het enigszins anders is dan traditionele aardappelsalade, is het de moeite waard om als een alternatief te beschouwen.
De werkelijke oorsprong van de Duitse aardappelsalade is Zuid -Polen en er zijn twee basisrecepten. De minder bekende noordelijke stijl ligt dicht bij Amerikaanse aardappelsalade, gemaakt met mayonaise en koud geserveerd. De stijl die beter bekend staat als Duitse aardappelsalade bevat geen mayonaise en wordt warm of warm geserveerd.
De basisingrediënten zijn aardappelen, spek, azijn, suiker en uien. Het maakt niet veel uit of de azijn cider of wit is, of als de aardappelen rood of roodbruin zijn. Wat een Duitse aardappelsalade -recept echt opvalt, zijn de toegevoegde kruiden, kruiden en weinig extra details. Het is niet moeilijk om te maken en recepten zijn meestal erg vergevingsgezind. De ingrediënten zijn fAirly goedkoop en restjes kunnen worden verwarmd zonder een van de smaak te verliezen.
Recepten voor hete Duitse aardappelsalade worden vaak berekend in streepjes en kneepjes, waardoor een beetje creativiteit mogelijk is om te passen bij de culinaire verbeelding van de chef. Sommige koks zullen kruiden zoals dille of rozemarijn toevoegen voor een rijkere smaak met meer diepte. Anderen zullen een besprenkeling van selderijzaad, bieslook of peterselie toevoegen. Chef -koks die van een kleine kick houden, kunnen een beetje gedroogde of voorbereide mosterd en een beetje cayennepeper toevoegen. Natuurlijk zijn een paar streepjes zout en gemalen zwarte peper bijna altijd opgenomen in een recept voor Duitse aardappelsalade.
Veel mensen denken dat hete aardappelsalade het beste kan worden geserveerd met zuurkool en worstjes, zoals Kielbasa. Tijdens oktoberfestvieringen worden grote poppen van aardappelsalades geconsumeerd als een compliment voor bier en bratwurst. Het is ook een favoriet bijgerecht voor een familiediner of een speciale Duitse FEASt. Koks kunnen veel trots zijn op hun recepten voor aardappelsalade en kookwedstrijden zijn gebruikelijk.
Internet is een geweldige plek om recepten voor hete Duitse aardappelsalade te vinden. Er zijn meerdere cokeswebsites met authentieke recepten die generaties lang zijn doorgegeven. Doorgewinterde chef -koks weten het misschien in één oogopslag als een bepaalde lijst met ingrediënten bij hun smaak past, maar beginners moeten op zoek gaan naar getuigenissen van tevreden koks. Een lange lijst met gelukkige opmerkingen kan het teken zijn van een goed Duitse aardappelsaladerecept.