Hvad er tysk kartoffelsalat?
Tysk kartoffelsalat er en populær sideskål til et solidt måltid. Indeholder en rig blanding af sød og sur smag, der er kastet med bacon og kartofler, serveres tysk stil kartoffelsalat bedst. Selvom det er noget anderledes end traditionel kartoffelsalat, er det værd at overveje som et alternativ.
Den faktiske oprindelse af tysk kartoffelsalat er det sydlige Polen, og der er to grundlæggende opskrifter. Den mindre kendte nordlige stil er tæt på amerikansk kartoffelsalat, lavet med mayonnaise og serveres koldt. Den stil, der er mere almindeligt kendt som tysk kartoffelsalat, indeholder ingen mayonnaise, og den serveres varm eller varm.
De grundlæggende ingredienser er kartofler, bacon, eddike, sukker og løg. Det betyder ikke meget, om eddike er cider eller hvid, eller om kartoflerne er røde eller russet. Hvad der gør en tysk kartoffelsalatopskrift virkelig skiller sig ud, er de ekstra krydderier, urter og lidt ekstra touch. Det er ikke svært at lave, og opskrifter er normalt meget tilgivende. Ingredienserne er fLige billige og rester kan genopvarmes uden at miste nogen af smagen.
Opskrifter på varm tysk kartoffelsalat beregnes ofte i strejker og klemmer, hvilket giver lidt kreativitet til at passe til kokens kulinariske fantasi. Nogle kokke tilsætter urter såsom dild eller rosmarin til en rigere smag med mere dybde. Andre vil tilføje en dryss af sellerifrø, purløg eller persille. Kokke, der kan lide et lille spark, kan tilføje lidt tørret eller tilberedt sennep og en lille cayennepeber. Naturligvis er et par bindestreger salt og malet sort peber næsten altid inkluderet i en opskrift på tysk kartoffelsalat.
Mange mennesker synes, at varm kartoffelsalat bedst serveres med surkål og pølser, såsom Kielbasa. Ved oktoberfest -fejring forbruges store dukker af kartoffelsalat som et kompliment til øl og Bratwurst. Det er også en favorit sideskål til en familiemiddag eller en speciel tysk FEAst. Kokke kan tage en hel del stolthed i deres kartoffelsalatopskrifter, og madlavningskonkurrencer er almindelige.
Internettet er et fantastisk sted at finde hot tyske kartoffelsalatopskrifter. Der er flere kokswebsteder med autentiske opskrifter, der er overført i generationer. Rygede kokke ved måske med et øjeblik, hvis en bestemt liste over ingredienser passer til deres smag, men begyndere skal se efter vidnesbyrd fra tilfredse kokke. En lang liste med glade kommentarer kan være tegn på en god tysk kartoffelsalatopskrift.