Wat is gembersiroop?

Beschouwd als een soort gastronomische voedingsmiddelen, is gembersiroop een soort siroop gemaakt van gemberwortel en suiker. Makkelijk om thuis te maken, het is ook te vinden in veel supermarkten en speciaalzaken. Gember -siroop in een inventieve, complexere, vervanging voor pannenkoekensiroop, evenals nuttig zijn als een glazuur, een smaakstof voor thee en alcoholische dranken, een ijstop en om zelfgemaakte gemberbier te maken.

gembersiroop is gemaakt met slechts drie ingrediënten: water, suiker en verse gemberwortel. Af en toe kan een recept ook om limoensap of geraspte limoenschil vragen, maar dit is zeldzaam. De suiker is meestal een eenvoudige witte kristelsuiker, maar een paar recepten suggereren met het gebruik van bruine suiker. Gemberwortel, afkomstig uit Azië en gebruikt in veel Aziatische gerechten, is te vinden in het productgedeelte van de meeste supermarkten. Het is een lichtbruine, knobbelwortel met een ruwe huid en een pittige zoete smaak.

De huid van de wortel moet worden verwijderd voordat de gember wordt gebruikt. Met behulp van de rand van een lepel om deSkin Away is de eenvoudigste verwijderingsmethode. Zodra de huid is verwijderd, moet de gember in stukken worden gesneden. Recepten variëren van de grootte van te gebruiken stukken. Sommigen suggereren grote brokken, sommigen adviseren dat ze de wortel fijn dicideren, en anderen gebruiken liever een blender. Hoe kleiner de stukken worden gesneden, hoe meer oppervlakte wordt blootgesteld voor de siroop om de gembersmaak te absorberen.

Zodra de gember is gesneden, worden de suiker en het water in een pan gekookt totdat de suiker oplost. Vervolgens wordt de gember toegevoegd en wordt de warmte verminderd. Het mengsel mag ongeveer een uur sudderen. Voor een sterkere, pittiger smaak, wordt het mengsel 's nachts laten zitten. Anders, wanneer het sudderen is voltooid, is het mengsel toegestaan ​​af te koelen, wordt de gember verwijderd en is de vloeistof gespannen. De siroop kan vervolgens tot gebruik in de koelkast worden bewaard.

gekonfijte gember kan ook worden gemaakt bij het maken van gembersiroop thuis. Als gekonfijte ginGER is gewenst, de wortel moet worden gesneden in kubussen van 1 inch (2,54 cm) of dunne plakjes. Het mengsel moet twee uur sudderen om ervoor te zorgen dat de gember zacht wordt. Eenmaal gestoofd, wordt de gember verwijderd, in een pan met suiker geplaatst en gegooid om te coaten. Vervolgens mogen de kubussen 's nachts drogen. Een ander gebruik van gembersiroop is om de siroop te mengen met seltzerwater om een ​​zelfgemaakte gemberbier te produceren.