Hvad er ingefær sirup?

Betragtet som en slags gourmetfødevarefod, er ingefær sirup en type sirup lavet af ingefær rod og sukker. Let at lave derhjemme, det kan også findes i mange købmands- og specialforretninger. Ingefærsirup I en opfindsom, mere kompleks, erstatning for pandekagesirup, såvel som at være nyttig som glasur, en aroma til te og alkoholholdige drikkevarer, er en is topping og for at fremstille hjemmelavet ingefær ale Lejlighedsvis kan en opskrift også kræve limesaft eller revet kalkskal, men dette er sjældent. Sukkeret er normalt simpelt hvidt granuleret sukker, men et par opskrifter antyder at bruge brunt sukker. Ingefærrod, der er hjemmehørende i Asien og brugt i mange asiatiske retter, kan findes i produktsektionen i de fleste købmandsforretninger. Det er en let solbrun, knobby rod med en ru hud og en krydret-sød smag.

Rodens hud skal fjernes, før ingefæren bruges. Brug af kanten af ​​en ske til at skrælleHud væk er den enkleste metode til fjernelse. Når huden er fjernet, skal ingefæren skæres i stykker. Opskrifter varierer på størrelsen på stykker, der skal bruges. Nogle antyder store bidder, nogle rådgiver fint med roden, og andre foretrækker at bruge en blender. Jo mindre brikkerne er skåret, jo mere overfladeareal udsættes for sirupen for at absorbere ingefærsmag.

Når ingefæren er skåret, koges sukker og vand i en gryde, indtil sukkeret opløses. Derefter tilsættes ingefæren, og varmen reduceres. Blandingen får lov til at simre i cirka en time. For en stærkere, spicier smag, der tillader, at blandingen kan sidde natten over. Ellers, når simmering er afsluttet, får blandingen lov til at afkøle, ingefæren fjernes, og væsken er anstrengt. Sirupen kan derefter opbevares i køleskabet indtil brug.

Kandiseret ingefær kan også fremstilles, når man fremstiller ingefær sirup derhjemme. Hvis kandiseret ginGer ønskes, roden skal skæres i 1 tomme (2,54 cm) terninger eller tynde skiver. Blandingen skal have lov til at simre i to timer for at sikre, at ingefæren blødgøres. Når ingefæren først simmes, fjernes ingefæren, anbringes i en gryde med sukker og kastes til belægning. Derefter får terningerne lov til at tørre natten over. En anden brug af ingefær sirup er at blande sirupen med seltzer vand for at producere en hjemmelavet ingefær ale.