Was ist Ingwersirup?
Als eine Art Gourmet -Lebensmittel gilt Ingwersirup ist eine Art Sirup aus Ingwerwurzel und Zucker. Zu Hause leicht zu machen, kann es auch in vielen Lebensmitteln und Spezialgeschäften zu finden sein. Ingwersirup in einem erfinderischen, komplexeren Ersatz für Pfannkuchensirup und nützlich als Glasur, ein Aroma für Tees und alkoholische Getränke, ein Eis, das hausgemachtes Ingwer Ale herstellen. Gelegentlich könnte ein Rezept auch Limettensaft oder geriebene Kalkschale erfordern, aber das ist selten. Der Zucker ist normalerweise einfacher weißer granulierter Zucker, aber einige Rezepte deuten darauf hin, dass sie braunen Zucker verwenden. Die in Asien beheimatete Ingwerwurzel und in vielen asiatischen Gerichten werden im Produktabschnitt der meisten Lebensmittelgeschäfte gefunden. Es ist eine leichte, braune, knotige Wurzel mit einer rauen Haut und einem würzigen Geschmack.
Die Haut der Wurzel muss entfernt werden, bevor der Ingwer verwendet wird. Verwenden der Kante eines Löffels, um die zu schälenHaut weg ist die einfachste Methode zum Entfernen. Sobald die Haut entfernt ist, sollte der Ingwer in Stücke geschnitten werden. Die Rezepte variieren von der zu verwendenden Stücke. Einige schlagen große Stücke vor, andere raten den Wurzeln fein und andere bevorzugen mit einem Mixer. Je kleiner die Teile geschnitten werden, desto mehr Oberfläche wird der Sirup ausgesetzt, um den Ingwergeschmack zu absorbieren.
Sobald der Ingwer geschnitten ist, werden Zucker und Wasser in einer Pfanne gekocht, bis sich der Zucker auflöst. Dann wird der Ingwer hinzugefügt und die Wärme wird reduziert. Die Mischung darf ungefähr eine Stunde köcheln lassen. Für einen stärkeren, schärferen Geschmack wird die Mischung über Nacht vorgeschlagen. Andernfalls darf die Mischung abkühlen lassen, der Ingwer entfernt und die Flüssigkeit angespannt ist. Der Sirup kann dann bis zur Verwendung im Kühlschrank gespeichert werden.
kandierter Ingwer kann auch bei der Herstellung von Ingwersirup zu Hause hergestellt werden. Wenn kandierter Ginger is desired, the root should be cut into 1 inch (2.54 cm) cubes or thin slices. Die Mischung sollte zwei Stunden lang köcheln lassen, um sicherzustellen, dass der Ingwer weich ist. Sobald gekocht ist, wird der Ingwer entfernt, in eine Pfanne mit Zucker gelegt und zum Beschichten geworfen. Dann dürfen die Würfel über Nacht trocknen. Eine weitere Verwendung von Ingwersirup besteht darin, den Sirup mit Seltzer -Wasser zu mischen, um ein hausgemachtes Ingwer Ale zu erzeugen.