Was sind Himbeerchips?
Es gibt verschiedene Arten von Himbeer -Chips oder Himbeer -Backchips, die in einer Vielzahl von Backwaren die Köche verwenden können. Die grundlegendsten Typen werden aus Himbeeren, Zucker, Öl, Mehl und Maisstärke hergestellt. Andere Chips können aus Schokolade hergestellt werden, die mit Raspberry Pur & Eacutee gewürzt sind. Obwohl häufig echte Himbeeren in Himbeer -Chips verwendet werden, können die Chips mit anderen natürlichen oder künstlichen Aromen geworfen werden. Sie kommen in kleinen Stücken, normalerweise nur etwa ein Drittel Zoll (weniger als 1 cm). Ihre Größe ermöglicht es ihnen, leicht in Teig zu mischen, ohne gehackt oder zerbrochen zu werden. Nach dem Kochen des Teigs sind die Chips normalerweise gleichmäßig verteilt, wodurch ein Gericht mit vielen kleinen Taschen mit Himbeergeschmack erzeugt wird. Wie Schokoladenchips schmelzen Himbeer -Chips beim Kochen und streiten sich beim Abkühlen wieder auf.Re hergestellt aus einer Mischung aus Zucker, Maissirup, Himbeeren oder Himbeeraroma und Bindungsmitteln wie Mehl und Öl. In diesen Chips gibt es normalerweise nicht genügend Himbeere, um sie rot oder rosa zu machen, so dass oft Futterfarbstoff hinzugefügt wird. Die Zutaten in den Chips werden zusammen gemischt und die Chips sind gekocht und dürfen in Form kleiner Tröpfchen fester werden. Diese Chips können dann verpackt, verkauft und als Himbeer -Backchips verwendet werden.
Alternativ kann Himbeer -Aroma zu Schokoladenchips hinzugefügt werden, um Schokoladenhimbeer -Chips herzustellen. Diese Chips werden oft mit echter und künstlicher Himbeere gewürzt, aber wegen der dunklen Farbe der Schokolade nicht gefärbt. Schokolade kann leicht zu Chips geformt werden. Das Hinzufügen von Himbeer in die Schokoladenmischung bedeutet, dass viele der anderen Zutaten wie Maissirup und Mehl aus den Chips gelassen werden können.
Die häufigste Verwendung für Himbeerchips ist ichN Kuchen, Kekse, Muffins und andere Backwaren. Himbeere ist eine Frucht, die oft beim Backen verwendet wird, aber es hat keine lange Vegetationsperiode, was es für einen Großteil des Jahres schwierig und relativ teuer macht. Viele Gerichte, die frische Himbeeren erfordern, können stattdessen Himbeer-Chips nutzen, kocht Geld und ermöglichen ihnen das ganze Jahr über Himbeergerichte. Es ist auch möglich, eine Handvoll dieser Chips in eine Trail -Mischung zu werfen, insbesondere eine, die Schokolade, Mandeln und andere getrocknete Früchte verwendet, während diese Aromen gut zu Raspberry passen.