Hva er bringebærbrikker?

Det er et par forskjellige typer bringebærflis, eller bringebærbakeflis, som kokker kan bruke i en rekke bakevarer. De mest grunnleggende typene er laget av bringebær, sukker, olje, mel og maisstivelse. Andre chips kan være laget av sjokolade som er smaksatt med bringebærpur og eacutee. Selv om ekte bringebær ofte brukes i bringebærflis, er det mulig å smake på flisene med andre naturlige eller kunstige smaker.

bringebærflis ligner på sjokoladeflis i tekstur, størrelse og bruk. De kommer i små biter, vanligvis bare omtrent en tredjedel av en tomme (mindre enn 1 cm) på tvers. Størrelsen deres lar dem lett blandes i røren uten å bli hakket eller ødelagt. Etter at røren er ferdig med å lage mat, er sjetongene vanligvis jevnt fordelt overalt, og skaper en tallerken med mange små lommer bringebærsmak. I likhet med sjokoladechips, vil bringebærchips smelte mens de lager mat, og oppstår igjen mens de avkjøles.

vanlig bringebærchips aRe laget av en blanding av sukker, mais sirup, bringebær eller bringebærsmak og bindingsmidler som mel og olje. Det er vanligvis ikke nok bringebær i disse sjetongene til å gjøre dem røde eller rosa, så matfargestoff blir ofte tilsatt. Ingrediensene i flisene er blandet sammen, og brikkene tilberedes og får tak i i form av små dråper. Disse chipsene kan deretter pakkes, selges og brukes som bringebærbakeflis.

Alternativt kan bringebærsmak tilsettes til sjokoladeflis for å lage sjokolade bringebærflis. Disse flisene er ofte smaksatt med ekte og kunstig bringebær, men er ikke farget på grunn av den mørke fargen på sjokoladen. Sjokolade kan enkelt dannes til chips, så å legge bringebær til sjokoladeblandingen betyr at mange av de andre ingrediensene, for eksempel mais sirup og mel, kan utelates fra chipsene.

Den vanligste bruken for bringebærbrikker er jegN kaker, informasjonskapsler, muffins og andre bakevarer. Raspberry er en frukt som ofte brukes i baking, men den har ikke en lang vekstsesong, noe som gjør det vanskelig å finne og relativt dyrt store deler av året. Mange retter som krever ferske bringebær kan benytte seg av bringebærbrikker i stedet, sparer kokker penger og lar dem lage bringebærretter året rundt. Det er også mulig å kaste en håndfull av disse brikkene i en løypemiks, spesielt en som bruker sjokolade, mandler og annen tørket frukt, da disse smakene går bra med bringebær.