Was ist fettarme Erdnussbutter?

fettarme Erdnussbutter, auch als reduziertes Erdnussbutter bezeichnet, ist eine ausstrahlbare Paste, die als Ersatz für normale oder fettreiche Erdnussbutter verwendet wird. Sie kommen in zwei Hauptsorten: Ersetzte Erdnüsse oder ersetzte Fett. Es gibt eine Debatte darüber, ob diese fettarmen Produkte wirklich gesünder sind als normale oder natürliche Versionen von Erdnussbutter. Es ist jedoch die Klage der Diätetiker, weil sie bis zu 0,42 bis 0,56 Unzen (12 bis 16 Gramm) Fett und ungefähr 200 Kalorien pro Portion enthalten kann. Hersteller entwickelten fettarme Erdnussbutter, um gesündere, schlankere Alternativen bereitzustellen. Sie fügen andere kalorienarme Zutaten hinzu, um den Unterschied auszugleichen, wie z. B. Tapioka-Stärke. Infolge dieser Bemühungen,Einige fettarme Erdnussbutter schneiden den regulären Erdnussbutterkalorien durchschnittlich um die Hälfte und den Fettgehalt auf nur 0,07 Unzen (2 Gramm).

In einigen Fällen entscheiden sich die Hersteller dafür, eine fettarme Erdnussbutter zu erstellen, indem sie einfach etwas Fett entfernen. Sie ersetzen das Fett durch andere Lebensmittelzusatzstoffe wie Maissirup oder Maltodextrin. Dies ist etwas problematisch, da die Additive im Wesentlichen Kohlenhydrate sind, die weniger Sättigungen bieten als die Nutzern von Fett und Protein, die normalerweise nur einen 10 bis 20 Kaloriengeschnitten sind, während eine Person hungrig bleibt. Viele Menschen sind nicht bereit, ein fettarztes Produkt zu kaufen, das später einen zusätzlichen Kalorienverbrauch verursachen könnte, insbesondere wenn die Anzahl der Kalorien so gering ist.

Ein großes Problem mit fettarmen Erdnussbutterprodukten ist, dass Fett größtenteils das ist, was Erdnussbutter so lecker macht. Nehmen Sie es heraus und die Erdnussbutter hat nicht den gleichen Geschmacksappell. MancheMenschen, die an regelmäßige Erdnussbutter gewöhnt sind, können den Geschmacksunterschied nicht überschreiten, was für Produkte, die die Erdnussanteile reduzieren, beträchtlich sein können.

Eine weitere Überlegung bei Erdnussbutterfäfern, die als fettartig vermarktet werden, ist, dass das Fett in Erdnüssen ein ungesättigtes Fett ist, die das schlechte Cholesterinspiegel im Körper senkt. Mit Ausnahme von natürlichen Erdnuss-Butters durchlaufen die meisten Erdnussbutter, einschließlich fettarmer Versionen, einen Hydrierungsprozess, der Transfett erzeugt, eine Substanz, die schlechtes Cholesterinspiegel erhöht. Infolgedessen argumentieren einige Leute, dass das Erreichen einer nicht hydrogenierten, natürlichen Erdnussbutter trotz der höheren Anzahl von Kalorien und Fettgramm besser ist als eine fettarme Version.