Co to jest niskotłuszczowe masło orzechowe?

Niskotłuszczowe masło orzechowe, znane również jako masło orzechowe o zmniejszonym tłuszczu, jest pastą rozłożoną stosowaną jako substytut regularnego lub pełnego tłuszczu masła orzechowego. Występują w dwóch głównych odmianach: zastąpiono orzeszki ziemne lub zastąpiły tłuszcz. Istnieje debata na temat tego, czy te produkty o niskiej zawartości tłuszczu są naprawdę zdrowsze niż zwykłe lub całkowicie naturalne wersje masła orzechowego.

Masło orzechowe jest zszywką pasty do kanapek i innych produktów spożywczych, takich jak bułeczki. Jest to jednak lament dietetyki, ponieważ może zawierać od 0,42 do 0,56 uncji (12 do 16 gramów) tłuszczu i około 200 kalorii na porcję. Producenci opracowali niskotłuszczowe masło orzechowe jako sposób na zapewnienie zdrowszych, bardziej odchudzających alternatywę.

Niektóre niskotłuszczowe masło orzechowe ma zmniejszoną zawartość tłuszczu i kalorii, ponieważ producenci zmniejszają odsetek orzeszków ziemnych w produkcie, czasem przy użyciu mąki orzechowej. Dodają inne niskokaloryczne składniki, aby nadrobić różnicę, takie jak skrobia Tapioca. W wyniku tych wysiłków,Niektóre niskotłuszczowe masło orzechowe przecinają średniej kalorii z masłem orzechowym o połowę i zawartość tłuszczu do zaledwie 0,07 uncji (2 gramy).

W niektórych przypadkach producenci wybierają niskotłuszczowe masło orzechowe, po prostu usuwając część tłuszczu. Zastępują tłuszcz innymi dodatkami do żywności, takimi jak syrop kukurydziany lub maltodekstryna. Jest to nieco problematyczne, ponieważ dodatki zasadniczo są węglowodanami, które zapewniają mniej sytości niż zwykle orzeszki ziemne i białka, zapewniając tylko od 10 do 20 kalorii, pozostawiając osobę głodną. Wiele osób nie chce kupić produktu o niskiej zawartości tłuszczu, który może później spowodować dodatkowe zużycie kalorii, szczególnie gdy liczba kalorii jest tak niewielka.

Głównym problemem z niskotłuszczowymi produktami masła orzechowego polega na tym, że tłuszcz jest w dużej mierze tym, co sprawia, że ​​masło orzechowe jest tak pyszne. Wyjmij to, a masło orzechowe nie ma takiego samego smaku. NiektóreLudzie, którzy są przyzwyczajeni do regularnego masła orzechowego, nie mogą minąć różnicy w smaku, co może być znaczne w przypadku produktów, które zmniejszają wartości procentowe.

Kolejnym rozważeniem z pastami masła orzechowego sprzedawanego jako niskotłuszczowy jest to, że tłuszcz w orzeszkach ziemnych jest tłuszczem, który obniża zły cholesterol w ciele. Z wyjątkiem całkowicie naturalnych masła orzechowego, większość masła orzechowego, w tym wersje o niskiej zawartości tłuszczu, przechodzi proces uwodornienia, który tworzy tłuszcz trans, substancję, która podnosi zły cholesterol. W rezultacie niektórzy twierdzą, że sięganie po niehydrogenowane, całkowicie naturalne masło orzechowe jest lepsze niż wersja o niskiej zawartości tłuszczu, pomimo większej liczby kalorii i gramów tłuszczowych.