Hva er ingefærsirup?

betraktet som en slags gourmetmat, ingefær sirup er en type sirup laget av ingefærrot og sukker. Enkelt å lage hjemme, det kan også finnes i mange dagligvarebutikker. Ingefærsirup i en oppfinnsom, mer kompleks, erstatning for pannekakesirup, i tillegg til å være nyttig som en glasur, en smakstilsetning for te og alkoholholdige drikker, en iskrem topping, og for å lage hjemmelaget ingefær ale.

ingefær sirup er laget med bare tre ingredienser: vann, sukker og fersk ginger rot. Noen ganger kan en oppskrift kreve limesaft eller revet kalkskall også, men dette er sjelden. Sukkeret er vanligvis enkelt hvitt granulert sukker, men noen få oppskrifter foreslår å bruke brunt sukker. Ingefærrot, hjemmehørende i Asia og brukt i mange asiatiske retter, finnes i produksjonsdelen i de fleste dagligvarebutikker. Det er en lett solbrun, knust rot med en grov hud og en krydret søt smak.

Huden på roten må fjernes før ingefæren brukes. Bruker kanten av en skje for å skrelleSkin Away er den enkleste metoden for fjerning. Når huden er fjernet, skal ingefæren kuttes i biter. Oppskrifter varierer på størrelsen på stykker som skal brukes. Noen antyder at store biter, noen anbefaler å jobbe fint, og andre foretrekker å bruke en blender. Jo mindre brikkene er kuttet, jo mer overflate er utsatt for sirupen for å absorbere ingefærsmaken.

Når ingefæren er kuttet, kokes sukkeret og vannet i en panne til sukkeret oppløses. Deretter tilsettes ingefæren, og varmen reduseres. Blandingen har lov til å småkoke i omtrent en time. For en sterkere, spicier smak, slik at blandingen kan sitte over natten foreslås. Ellers, når småkoke er fullført, får blandingen avkjølt, ingefæren fjernes, og væsken er anstrengt. Sirupen kan deretter lagres i kjøleskapet til bruk.

Kandisert ingefær kan også lages når du lager ingefærsirup hjemme. Hvis kandisert ginGer er ønsket, roten skal kuttes i 1 tommers (2,54 cm) terninger eller tynne skiver. Blandingen skal få lov til å småkoke i to timer for å sikre at ingefæren blir myknet. Når den er simmet, fjernes ingefæren, plasseres i en panne med sukker og kastes for å belegge. Deretter får kubene tørke over natten. En annen bruk av ingefærsirup er å blande sirupen med Seltzer -vann for å produsere en hjemmelaget ingefær ale.