Co je to zázvorový sirup?

, který byl považován za druh gurmánského potravin, je zázvorový sirup typ sirupu vyrobeného z kořene zázvoru a cukru. Snadno vyrobitelné doma, najdete to také v mnoha obchodech s potravinami a speciálními. Ginger sirup v vynalézavém, složitějším náhradě palačinky, stejně jako je užitečný jako vzplanutí, aroma pro čaje a alkoholické nápoje, zmrzlinu a pro výrobu domácího zázvorového piva. Občas by recept mohl vyžadovat také limetkovou šťávu nebo nastrouhanou limetkovou kůru, ale to je vzácné. Cukr je obvykle jednoduchý bílý granulovaný cukr, ale několik receptů naznačuje použití hnědého cukru. Kořen zázvoru, původem z Asie a používaný v mnoha asijských jídlech, lze nalézt v části produkce většiny obchodů s potravinami. Je to lehký opálení, knobby kořen s drsnou pokožkou a kořeněná sladká chuť.

Kůže kořene musí být před použitím zázvoru odstraněna. Používání okraje lžíce k odlupováníKůže pryč je nejjednodušší metoda odstranění. Jakmile je kůže odstraněna, zázvor by měl být nařezán na kousky. Recepty se liší o velikosti kusů. Někteří navrhují velké kousky, někteří doporučují jemně natočit kořen a jiní upřednostňují používání mixéru. Čím menší jsou kousky řezané, čím více povrchové plochy je vystavena pro sirup, aby absorboval příchuť zázvoru.

Jakmile je zázvor řezán, cukr a voda se vaří na pánvi, dokud se cukr nerozpustí. Poté se přidá zázvor a teplo se sníží. Směs se může vařit asi hodinu. Pro silnější, kořennější chuť, která umožňuje směs sedět přes noc. Jinak, když je vaření dokončeno, směs se nechá vychladnout, zázvor se odstraní a kapalina je napjatá. Sirup pak může být uložen v chladničce až do použití.

Kandiedovaný zázvor lze také vyrobit při výrobě zázvorového sirupu doma. Pokud kandovaný ginGER je požadován, kořen by měl být nařezán na 1 palec (2,54 cm) kostky nebo tenké plátky. Směs by měla být povolena vařit dvě hodiny, aby se zajistilo změkčení zázvoru. Jakmile je zázvor odstraněn, je odstraněn, umístěn na pánvi s cukrem a hodí se na kabát. Poté mohou kostky osušit přes noc. Dalším použitím zázvorového sirupu je smíchání sirupu s vodou Seltzer k výrobě domácího zázvoru.