Wat is hazelnootolie?

Hazelnootolie is een steeds populairder wordende notenolie, meestal koude of expeller geperst uit geroosterde hazelnoten, die afwisselend filberts kunnen worden genoemd. Het is niet de gemakkelijkste olie om te vinden en het is vrij duur. De meeste merken van hazelnootolie worden geëxporteerd vanuit Turkije en delen van Azië waar de Hazel Tree native is. Een paar merken hazelnootolie worden gemaakt in de VS en komen uit Washington of Oregon. Misschien vind je zelfs een merk of twee gegroeid en gemaakt in Frankrijk.

Als je van hazelnoten houdt, kun je echt genieten van deze olie. De smaak is vrij gelijkaardig aan de hazelnoot, en velen noemen het een vrij sterke smaak. Misschien wilt u overwegen deel hazelnootolie in een recept te gebruiken en het te mengen met lichtere olie zoals canola. Dit kan de stabiliteit vergroten bij blootstelling aan hoog vuur en kan een beetje afsnijden op de smaak van de olie.

Mensen gebruiken hazelnootolie in saladedressings, in gebakken gOODS, en in verschillende kooktoepassingen. Het is niet de beste notenolie voor het diepe, en het bevat veel verzadigd vet. Het bevat echter geen cholesterol, voor mensen die op zoek zijn naar cholesterolvrije oliën. Een eetlepel (3,6 g) van deze olie maakt geen aanzienlijk verschil in uw dieet, hoewel het extra calorieën kan geven. In een eetlepel krijgt u 120 calorieën en 5% van de VS aanbevolen dagelijkse vergoeding (RDA) verzadigd vet. Het heeft ook een grote hoeveelheid meervoudig onverzadigd en enkelvoudig onverzadigd vet, en de drie soorten vet in combinatie kunnen enkele gezondheidsvoordelen hebben.

Aangezien hazelnootolie zo'n sterke smaak heeft, kunt u er vaak minder van gebruiken, als u probeert de smaak aan een gerecht te geven, maar het lowfat houdt. Je kunt zeker de hoeveelheid olie die je gebruikt in verbanden en mogelijk in gebakken producten verminderen. Zelfs als je een kleinere hoeveelheid gebruikt, zul je veel rijke, romige en nootachtige smaak bieden.

Een van de meest heerlijke huwelijken van voedsel is de combinatien van hazelnoot en chocolade. Mensen in Europa, en nu in toenemende mate in Amerika, dol op Nutella®, een hazelnoot- en chocoladespreiding. Als u diezelfde soort smaak wilt krijgen, overweeg dan om hazelnootolie te gebruiken in plaats van minder smaakvolle oliën in gebakken producten met chocolade. Een chocoladetaart of brownies gemaakt met deze olie kunnen decadent zijn.

Je zult ook hazelnootolie vinden als een etherische olie en in een aantal huidverzorgingsproducten. Bedrijven bogen op zijn herstellende kwaliteiten en het feit dat het enige samentrekken heeft. Het kan een van de oliën zijn die het best wordt gebruikt bij mensen die af en toe huiduitbraak hebben.

Zoek naar deze olie in natuurlijke voedingswinkels, speciale winkels en op internet. Wees bereid om er nogal wat voor te betalen. Dit is een dure olie en kan gemakkelijk ongeveer twee Amerikaanse dollars (USD) een ounce (0,03 l) kosten.