O que é óleo de avelã?

O óleo de avelã é um óleo de noz cada vez mais popular, geralmente frio ou expelidor pressionado a partir de avelãs assadas, que podem ser chamadas alternadamente de filberts . Não é o petróleo mais fácil de encontrar, e é bastante caro. A maioria das marcas de óleo de avelã são exportações da Turquia e partes da Ásia onde a árvore avelã é nativa. Algumas marcas de óleo de avelã são fabricadas nos EUA e vêm de Washington ou Oregon. Você pode até encontrar uma marca ou duas cultivadas e feitas na França.

Se você gosta de avelãs, pode realmente apreciar esse óleo. Seu sabor é bastante semelhante ao avelã, e muitos chamam de sabor bastante forte. Você pode considerar o uso de óleo de avelã em uma receita e misturá -lo com óleo mais claro como a canola. Isso pode aumentar sua estabilidade quando exposto ao calor alto e pode reduzir um pouco o sabor do óleo.

As pessoas usam óleo de avelã em molhos para salada, em assadoOods e em várias aplicações de cozimento. Não é o melhor óleo de noz para fritar e é rico em gordura saturada. No entanto, ele não contém colesterol, para pessoas que procuram óleos livres de colesterol. Uma colher de sopa (3,6 g) deste óleo não fará uma diferença significativa em sua dieta, embora possa transmitir calorias extras. Em uma colher de sopa, você obtém 120 calorias e 5% dos EUA recomendaram o subsídio diário (RDA) de gordura saturada. Ele também tem uma grande quantidade de gordura poliinsaturada e monoinsaturada, e os três tipos de gordura em combinação podem ter alguns benefícios à saúde.

Como o óleo de avelã tem um sabor tão forte, muitas vezes você pode usar menos, se estiver tentando transmitir sabor a um prato, mas mantenha -o com baixo teor de gordura. Você certamente pode reduzir a quantidade de óleo que usa em curativos e possivelmente em assados. Mesmo usando uma quantidade menor, você fornecerá muito sabor rico, cremoso e noz.

Um dos casamentos mais deliciosos da comida é o combinaton de avelã e chocolate. Pessoas na Europa e agora cada vez mais na América, adoram nutella®, uma avelã e chocolate se espalham. Se você quiser obter o mesmo tipo de sabor, considere usar o óleo de avelã no lugar de óleos menos saborosos em assados ​​com chocolate. Um bolo de chocolate ou brownies feitos com este óleo pode ser decadente.

Você também encontrará óleo de avelã como óleo essencial e em vários produtos para a pele. As empresas se orgulham de suas qualidades restauradoras e do fato de ter alguma adstringência. Pode ser um dos óleos mais utilizados em pessoas que têm fugas ocasionais de pele.

Procure este óleo em lojas de alimentos naturais, lojas especializadas e na Internet. Esteja preparado para pagar um pouco por isso. Este é um óleo caro e pode facilmente custar cerca de dois dólares americanos (USD) e uma onça (0,03 L).