O que é Jarlsberg?
Jarlsberg é um queijo norueguês que é extraordinariamente popular nos Estados Unidos e em muitas outras partes do mundo. O queijo está relacionado ao Emmentaler e a outros queijos "suíços", com grandes orifícios característicos e um sabor cremoso e noz. Jarlsberg tende a se emprestar mais prontamente ao derretimento e é encontrado em sanduíches, em Fondues ou Quiches, e em qualquer outro lugar em que um queijo semi-empresa e saborosamente possa ser necessário. Jarlsberg é uma das maiores exportações da Noruega e é considerada por alguns como uma história de sucesso financeiro para o país escandinavo.
A história de Jarlsberg é a história do queijo que quase não era. Na década de 1830, os fabricantes de queijos suíços vieram para a Noruega para mostrar aos laticínios noruegueses como fazer com que os queijos de nozes e nozes, doces e escondidos. O queijo no estilo suíço tornou -se muito popular e foi produzido em grande volume por vários anos antes de desaparecer completamente do mercado. Na década de 1950, cientistas da Universidade Agrícolada Noruega ficou curiosa sobre o queijo e tentou recriá -lo, lançando Jarlsberg em 1956 e exportando o queijo em 1961. O queijo recebeu o nome do condado na Noruega, onde foi originalmente fabricado na década de 1830.
Jarlsberg é frequentemente comercializado como um queijo no estilo suíço, porque tem muitas das mesmas características. Jarlsberg, no entanto, é um pouco mais maluco em sabor e tende a ser mais forte que o emmentaler, além de mais doce. O queijo é semi-empresa e muito suave, sem uma textura granular, e é deliciosa comida lisa, em pratos quentes ou no sanduíche de queijo grelhado. Além disso, os grandes orifícios tornam imensamente divertido de consumir.
Jarlsberg é um queijo único, pois foi desenvolvido cientificamente em um laboratório e o queijo ainda é fabricado em um ambiente de laboratório cuidadosamente controlado a partir de um suprimento de leite agrupado que se origina de toda a Noruega. É feito de pasteurizarD Leite que é introduzido em coal e culturas especiais antes de ser cortada em coalhada e soro de leite. A coalhada é pressionada em formas de queijo, salgada e deixada envelhecer de um a 15 meses.
O jovem Jarlsberg chega ao mercado aos dois a três meses de idade e é delicioso com um leve sabor picante. O queijo de envelhecimento mais velho é vendido como reserva de Jarlsberg e tem um sabor mais forte e mais complexo. Ambos os tipos estão prontamente disponíveis com ou sem casca em muitas partes do mundo, pois Jarlsberg se tornou uma oferta onipresente de supermercados.