Jarlsbergとは何ですか？

Jarlsbergは、米国や世界の他の多くの地域で非常に人気があるノルウェーのチーズです。チーズは、特徴的な大きな穴とクリーミーでナッツのような風味を備えた、エムメンタラーや他の「スイス」チーズに関連しています。 Jarlsbergは、溶けるのにより容易に自分自身を貸す傾向があり、サンドイッチ、フォンデューやキッシュ、そして半企業の風味豊かなチーズが必要になる可能性のある他の場所で見つかります。 Jarlsbergはたまたまノルウェーの最大の輸出の1つであり、一部の人はスカンジナビアの国の財政的なサクセスストーリーと見なされています。

Jarlsbergの物語は、ほとんどそうではなかったチーズの物語です。 1830年代、スイスチーズのメーカーはノルウェーに来て、ノルウェーの乳製品に古典的にナッツのような甘い穴のあるチーズを作る方法を示す方法を示しました。スイススタイルのチーズは非常に人気があり、市場から完全に姿を消す前に、数年間大量に生産されました。 1950年代、農業大学の科学者ノルウェーのチーズに興味を持ち、1956年にジャールズバーグをリリースし、1961年にチーズを輸出しようとしました。チーズは、1830年代に最初に作られたノルウェーの郡にちなんで名付けられました。

Jarlsbergは、同じ特性の多くを持っているため、スイススタイルのチーズとして販売されることがよくあります。しかし、Jarlsbergは風味がやや緩やかで、Emmentalerよりも強くなる傾向があり、甘い傾向があります。チーズは半企業で非常に滑らかで、粒状のテクスチャーはありません。また、おいしい食事、温かい料理、グリルチーズサンドイッチでおいしいです。さらに、大きな穴は消費するのが非常に楽しくなります。

Jarlsbergはユニークなチーズです。これは、実験室で科学的に開発されており、チーズはノルウェー全体から発生するプールされた牛乳供給から慎重に制御されたラボ環境でまだ作られています。それは低温殺菌から作られていますdカードやホエイに切断される前にレンネットと特別な培養物に導入されたミルク。カードはチーズの形に押し込まれ、塩漬けになり、1か月から15か月の老化が許可されます。

Young Jarlsbergは、2〜3か月の年齢で市場に到達し、わずかな味で美味しいです。古い熟成チーズはJarlsbergリザーブとして販売されており、より強くて複雑な風味があります。ジャールスバーグはユビキタスなスーパーマーケットの提供になっているため、両方のタイプは、世界の多くの地域でリンドの有無にかかわらず容易に利用できます。