中国のブロッコリーとは何ですか？

中国のブロッコリーは、ブロッコリー、芽キャベツ、キャベツ、ケール、カリフラワーを含む brassica oleracea グループの濃い緑の葉野菜です。植物は多くのエイリアスを通り、それらの多くは gai lan 、 gai lon、kat na、jie lan 、 kai lanなど、野菜の中国名に変動します。アジアの市場はしばしば中国のブロッコリーを運んでおり、自宅で育てるのも比較的簡単です。

brassica oleracea グループのメンバーはすべて、技術的には同じ種ですが、異なる特性のために飼育されています。それらのいくつかは緑豊かな緑の葉のために栽培されていますが、他のものはしっかりと覆われた葉の頭を生成し、他の人は大きなクラスター化された小花に成長します。すべての場合において、植物は甘さのヒントを伴うペッパーの咬傷を持つ傾向があり、それらは広いrで使用されます世界中の料理のアンジェ。中国のブロッコリーは、通常のブロッコリーよりもわずかに甘い傾向があり、野菜の後味に噛まれたことのヒントがあります。

中国では、ガイ・ランは炒め物に使用され、dump子で蒸し、緑色のサラダで新鮮に食べます。野菜のかすかな苦味は、特に緑またはハーブのサラダで、広範囲のフレーバーを補完します。また、種の他の植物とほぼ同じ方法で、中国料理以外でも使用できます。他の暗い緑豊かなグリーンと同様に、中国のブロッコリーは非常に高い栄養価を持っているため、ほとんどの食事に素晴らしい追加になります。

店で中国のブロッコリーを探しているときは、しおれ、柔らかい斑点や顕著な変色の兆候のない鮮明な標本を探してください。野菜は、植物の引き出しにプラスチックにゆるく包まれた最大3日間、冷蔵下で保管できます。常に洗うb使用する前に、葉に付着した可能性のある汚れや堆肥を取り除くために。

野菜は、涼しい夏と穏やかな冬の温帯気候で​​最もよく育ちます。一部の地域では、中国のブロッコリーは一年中栽培できますが、他の地域では夏は夏にのみ生産されます。すべての場合において、それは排水が良好な施肥土壌が好きで、湿って涼しく保つことを好みます。通常、中国のブロッコリーは植え付けから60日以内に成熟し、苦くて木質になる可能性があるため、年をとるのではなく若くする必要があります。いくつかの庭用品はいくつかの品種の種子を販売していますが、その多くは特定の気候のためにカスタムブリードされています。