Hva er hasselnøttolje?

hasselnøttolje er en stadig mer populær nøtteolje, vanligvis kald eller ekspellerer presset fra stekte hasselnøtter, som vekselvis kan kalles filberts . Det er ikke den enkleste oljen å finne, og den er ganske dyrt. De fleste merker av hasselnøttolje er eksport fra Tyrkia og deler av Asia der hasseltreet er innfødt. Noen få merker av hasselnøttolje er laget i USA og kommer fra Washington eller Oregon. Du kan til og med finne et merke eller to voksne og laget i Frankrike.

Hvis du liker hasselnøtter, kan du virkelig glede deg over denne oljen. Smaken er ganske lik hasselnøtten, og mange kaller det en ganske sterk smak. Det kan være lurt å vurdere å bruke del hasselnøttolje i en oppskrift og blande den med lettere olje som raps. Dette kan øke stabiliteten når den blir utsatt for høy varme, og kan skjære litt på smaken av oljen.

Folk bruker hasselnøttolje i salatdressinger, i bakt goods, og i forskjellige matlagingsapplikasjoner. Det er ikke den beste nøtteoljen for dypstøt, og den er høy i mettet fett. Den inneholder imidlertid ikke kolesterol for personer som leter etter kolesterolfrie oljer. En spiseskje (3,6 g) av denne oljen vil ikke utgjøre en betydelig forskjell i kostholdet ditt, selv om den kan gi ekstra kalorier. I en spiseskje får du 120 kalorier, og 5% av USA anbefalte daglige godtgjørelse (RDA) mettet fett. Det har en høy mengde flerumettet og enumettet fett også, og de tre typene fett i kombinasjon kan ha noen helsemessige fordeler.

Siden hasselnøttolje har en så sterk smak, kan du ofte bruke mindre av den, hvis du prøver å formidle smaken til en tallerken, men hold den lav. Du kan absolutt kutte ned mengden olje du bruker i dressinger og muligens i bakevarer. Selv om du bruker en mindre mengde, vil du gi mye rik, kremet og nøtteaktig smak.

Et av de mest herlige ekteskapene med mat er Combination hasselnøtt og sjokolade. Folk i Europa, og nå i økende grad i Amerika, elsker Nutella®, en hasselnøtt og sjokoladespredning. Hvis du vil få den samme typen smak, kan du vurdere å bruke hasselnøttolje i stedet for mindre smakfulle oljer i bakevarer med sjokolade. En sjokoladekake eller brownies laget med denne oljen kan være dekadent.

Du finner også hasselnøttolje som en essensiell olje, og i en rekke hudpleieprodukter. Bedrifter kan skryte av sine gjenopprettende egenskaper og det faktum at det har en viss astringency. Det kan være en av oljene som er best brukt på mennesker som har sporadiske hudutbrudd.

Se etter denne oljen i naturlige matbutikker, spesialbutikker og på internett. Vær forberedt på å betale ganske mye for det. Dette er en dyr olje og kan lett koste omtrent to amerikanske dollar (USD) en unse (0,03 l).