Vad är hasselnötolja?
hasselnötsolja är en allt populärare mutterolja, vanligtvis kall eller utland som pressas från rostade hasselnötter, som växelvis kan kallas Filberts . Det är inte den enklaste oljan att hitta, och den är ganska dyr. De flesta märken av hasselnötolja är export från Turkiet och delar av Asien där hasselträdet är infödda. Några märken av hasselnötsolja tillverkas i USA och kommer från Washington eller Oregon. Du kanske till och med hittar ett märke eller två som är vuxna och tillverkade i Frankrike.
Om du gillar hasselnötter kan du verkligen njuta av denna olja. Dess smak är ganska lik hasselnöten, och många kallar det en ganska stark smak. Du kanske vill överväga att använda en del hasselnötsolja i ett recept och blanda den med lättare olja som raps. Detta kan öka dess stabilitet när den utsätts för hög värme och kan minska lite på oljans smak.
Människor använder hasselnötsolja i salladdressing, i bakad goods och i olika matlagningsapplikationer. Det är inte den bästa mutteroljan för fritering, och den är hög i mättat fett. Det innehåller dock inte kolesterol för personer som letar efter kolesterolfria oljor. En matsked (3,6 g) av denna olja kommer inte att göra någon signifikant skillnad i din diet, även om den kan ge extra kalorier. I en matsked får du 120 kalorier och 5% av USA rekommenderade dagliga ersättningar (RDA) mättat fett. Det har en hög mängd fleromättat och enomättat fett också, och de tre typerna av fett i kombination kan ha vissa hälsofördelar.
Eftersom hasselnötolja har en så stark smak, kan du ofta använda mindre av den, om du försöker förmedla smak till en maträtt, men hålla den lågfett. Du kan säkert minska mängden olja du använder i förband och eventuellt i bakverk. Även när du använder en mindre mängd kommer du att tillhandahålla massor av rik, krämig och nötaktig smak.
En av de mest förtjusande äktenskapen med mat är kombinationenn av hasselnöt och choklad. Människor i Europa, och nu allt mer i Amerika, älskar Nutella®, en hasselnöt och choklad. Om du vill få samma typ av smak, överväg att använda hasselnötolja i stället för mindre smakfulla oljor i bakade varor med choklad. En chokladkaka eller brownies tillverkad med denna olja kan vara dekadent.
Du hittar också hasselnötolja som en eterisk olja och i ett antal hudvårdsprodukter. Företag skryter med dess återställande egenskaper och det faktum att det har viss astringency. Det kan vara en av de oljor som bäst används på människor som har tillfälliga hudutbrott.
Leta efter denna olja i naturliga livsmedelsbutiker, specialbutiker och på internet. Var beredd att betala en hel del för det. Detta är en dyr olja och kan enkelt kosta cirka två amerikanska dollar (USD) en uns (0,03 L).