Co to jest olej orzechowy?
Olej z orzechów laskowych jest coraz bardziej popularnym olejem orzechowym, zwykle zimnym lub upaleckim wyciśniętym z pieczonych orzechów orzechowych, które mogą być naprzemiennie nazywane Filberts . To nie jest najłatwiejszy do znalezienia olej i jest dość drogi. Większość marek oleju z orzechów laskowych to eksport z Turcji i części Azji, gdzie drzewo Hazel jest rodzime. Kilka marek oleju z orzechów laskowych jest wytwarzanych w USA i pochodzi z Waszyngtonu lub Oregonu. Możesz nawet znaleźć markę lub dwie uprawiane i wyprodukowane we Francji.
Jeśli lubisz orzechy laskowe, możesz naprawdę cieszyć się tym olejem. Jego smak jest dość podobny do orzecha laskowego, a wielu nazywa go dość silnym smakiem. Możesz rozważyć użycie części oleju orzechowego w przepisie i mieszanie go z lżejszym olejem jak rzepak. Może to zwiększyć jego stabilność po wystawieniu na wysokie ciepło, i może nieco zmniejszyć smak oleju.
Ludzie używają oleju orzechowego w opatrunkach sałatkowych, w pieczonym gOOD i w różnych aplikacjach do gotowania. To nie jest najlepszy olej orzechowy do smażonego głębokiego i ma wysoki tłuszcz nasycony. Nie zawiera jednak cholesterolu dla osób szukających olejków wolnych od cholesterolu. Stołowa stołowa (3,6 g) tego oleju nie wpłynie znacząco w diecie, choć może nadać dodatkowe kalorie. W łyżce stołowej otrzymujesz 120 kalorii i 5% amerykańskiego zalecanego dziennego zasiłku (RDA) tłuszczu nasyconego. Ma również dużą ilość wielonienasyconego i jednonienasyconego tłuszczu, a trzy rodzaje tłuszczu w połączeniu mogą mieć pewne korzyści zdrowotne.
Ponieważ olej z orzechów laskowych ma tak silny smak, często możesz go użyć mniej, jeśli próbujesz nadać smakowi, ale utrzymywać go w niskim poziomie. Z pewnością możesz ograniczyć ilość oleju używanego w opatrunkach i być może w wypiekach. Nawet przy użyciu mniejszej ilości zapewniasz dużo bogatego, kremowego i orzechowego smaku.
Jednym z najbardziej zachwycających małżeństw żywności jest Combination z orzechów laskowych i czekolady. Ludzie w Europie, a teraz coraz częściej w Ameryce, Adore Nutella®, orzechy laskowe i czekoladowe. Jeśli chcesz uzyskać ten sam rodzaj smaku, rozważ użycie oleju z orzechów laskowych zamiast mniej aromatycznych olejków w wypiekach z czekoladą. Ciasto czekoladowe lub ciasteczka wykonane z tym olejem może być dekadenckie.
Znajdziesz także olej orzechowy jako olej eteryczny i w wielu produktach do pielęgnacji skóry. Firmy szczycą się swoimi cechami odbudowującymi i faktem, że ma pewną śluzę. Może to być jeden z olejków najlepiej stosowanych u osób, które mają od czasu do czasu wybuchy skóry.
Poszukaj tego oleju w sklepach naturalnych spożywczych, sklepach specjalistycznych i w Internecie. Bądź przygotowany na sporo za to. Jest to drogi ropa i może łatwo kosztować około dwóch dolarów amerykańskich (USD) za uncję (0,03 l).