Wat is Huarache?

De Huarache is een traditioneel Mexicaans eten met een lange geschiedenis. Met zijn wortels in de inheemse Nahuatl -cultuur is de Huarache zowel een soort platte pannenkoek als een soort sandaal. Locals op de plaatsen waar dit voedsel is ontstaan, verwijzen naar deze overwinningen als Huaraches omdat ze een vorm hebben die vergelijkbaar is met een sandaal.

Het basismateriaal voor dit voedsel wordt MASA genoemd. Dit is een woord voor een soort maïsdeeg gemaakt van gedroogde maïskorrels. Dit materiaal wordt vaak Harina of trigo in het Spaans genoemd, woorden die zich vertalen in "bloem" in het Engels. Huarache is gemaakt van masa en uitgerekt tot platte, dunne vormen.

Veel verschillende soorten ingrediënten kunnen bovenop de platte huarache worden geplaatst. Deze omvatten verschillende soorten sauzen of salsa, die vaak zijn gemaakt met tomaten, knoflook, uien en kruiden zoals koriander, evenals verschillende soorten hete chilipepers. Samen met de saus zetten koks verschillende soorten vlees bovenop Huaraches. Sommige hiervan inClude varkensvlees, rundertong of kip.

Naast vlees gebruiken sommige koks eieren voor het toevoegen van eiwitten aan Huaraches. Deze kunnen worden gecombineerd met verschillende soorten kaas. Zachte, lichte kazen worden vaak aan dit gerecht toegevoegd, deels om de zeer hete smaak van de salsa in evenwicht te brengen. Naast deze elementen kunnen veel van deze gerechten soorten bonen zoals zwarte bonen of pinto -bonen omvatten. Deze bieden extra eiwitten voor het gerecht. Sommige variëteiten bevatten ook sla of andere verse greens. Alle ingrediënten kunnen dit gerecht enigszins uitdagend maken om te eten wanneer het als straatvoedsel of in andere minder formele scenario's diende.

Om de Huaraches te koken, plaatst u dit deeg gewoonlijk op een bakplaat of in een koekenpan. Een lichte oliecoating helpt om de buitenkant van dit gerecht knapperig te maken. Vanwege de dunne vorm hoeven deze deegstukken niet heel lang te worden gekookt, waardoor dit gerecht ergens ist gemakkelijk te bereiden. Toch vereist het maken van Huaraches een platte grill en andere culinaire accommodaties, en hoewel sommige leveranciers deze voedingsmiddelen kunnen genereren met zeer primitieve opstellingen, gebruiken andere restaurants meer complexe kookapparatuur om grote volumes van deze voedingsmiddelen voor consumenten te bereiden.