Huaracheとは何ですか？

Huaracheは、長い歴史を持つ伝統的なメキシコ料理です。先住民族のナワトル文化にその根があるため、Huaracheは平らなパンケーキの一種であり、サンダルの一種です。この食物が生まれた場所の地元の人々は、サンダルに似た形を持っているため、これらの犠牲者をHuarachesと呼んでいます。

この食品の基本材料はMASAと呼ばれます。これは、乾燥したコーンカーネルから作られた一種のコーン生地の言葉です。この素材は、スペイン語で「小麦粉」に翻訳される単語で、 harina または trigo と呼ばれることがよくあります。 HuaracheはMASAで作られており、平らで薄い形に伸びています。

多くの異なる種類の成分を平らなhuaracheの上に置くことができます。これらには、さまざまな種類のソースやサルサが含まれます。これらは、トマト、ニンニク、玉ねぎ、コリアンダーのようなハーブ、および多様な種類の熱いチリペッパーで作られています。ソースに加えて、料理人はさまざまな種類の肉をHuarachesの上に置きます。これらのいくつか豚肉、牛肉の舌、または鶏肉を握ります。

肉に加えて、一部の料理人は卵を使用してhuarachesにタンパク質を添加します。これらは、さまざまな種類のチーズと組み合わせることができます。サルサの非常に熱い味のバランスをとるために、柔らかく、軽いチーズがこの料理に追加されます。これらの要素に加えて、これらの料理の多くには、黒豆やピント豆などの豆の種類が含まれる場合があります。これらは皿に追加のタンパク質を提供します。いくつかの品種には、レタスや他の新鮮な緑も含まれます。すべての材料は、この料理が屋台の食べ物や他の形式的でないシナリオとして機能するときに、食べるのがやや困難になる可能性があります。

huarachesを調理するために、調理すると、この生地をグリドルまたはフライパンに置きます。軽いオイルコーティングは、この皿の外側をカリカリにするのに役立ちます。薄い形のため、これらの生地のピースは非常に長い間調理する必要はありません。準備が簡単です。それでも、Huarachesの製造にはフラットグリルやその他の料理の宿泊施設が必要であり、一部のベンダーは非常に原始的なセットアップでこれらの食品を生成することができますが、他のレストランでは、より複雑な調理器具を使用して消費者向けの大量の食品を準備しています。