ロイヤルアイシングとは何ですか？

ロイヤルアイシングは、硬くて光沢のある仕上げに乾くデザートアイシングの一種です。色が塗られない限り、乾燥すると固体白色になります。このシンプルなアイシングは、ケーキ、クッキー、カップケーキ、その他の焼き菓子の範囲に使用でき、デザートに広がることに加えて、空想的な形にパイプすることもできます。ロイヤルアイシングは自宅で非常に簡単に作ることができます。このアイシングの作り方を知ることは便利です。これは、高速で非常に用途が広いためです。

ロイヤルアイシングには2つの異なるレシピがあります。伝統的なレシピは生の卵白を使用しており、かなり長い間利用されてきました。生卵の健康リスクを懸念している人にとって、代替レシピはメレンゲ粉末を使用します。メレンゲ粉末は、完成品の卵白のように振る舞う低温殺菌および乾燥した卵製品です。どちらの場合も、ロイヤルアイシングが非常に迅速に乾燥することに注意してください。そのため、使用する前にすぐに作成する必要があります。

一貫性をテストするためにロイヤルアイシングのスプーンをボウルに浸し、スプーンの端からゆっくりとアイシングを霧雨にします。アイシングの小さなリボンが形成され、約5秒後にボウルに戻ります。実行可能なアイシングの作成に問題がある場合、またはロイヤルアイシングが無愛想になった場合は、グリセリンを数滴加えて、脆くしないようにします。

伝統的な王室のアイシングを作るには、3カップのふるいにかけられた菓子の砂糖と、2つのbeatられた卵白と小さじ2杯のレモンを組み合わせます。アイシングを着色したい場合は、組み合わせたら食品着色料を追加できます。多くの人々は、ロイヤルアイシングを多くの小さなボウルに分け、それぞれを個別に着色し、アイシングを使用して焼き菓子にさまざまなデザインを作成するのが好きです。使用されていないアイシングを必ず覆ってください。

メレンゲパウダーでロイヤルアイシングを作るには、4杯の粉砂糖をふるいにかけ、大さじ3杯のメレンゲパウダー。アーモンド、オレンジ、レモン、バニラなどの抽出物の半分の半分を加え、4カップの水を加えます。ゆっくりと水を加え、アイシングをテストして、理想的な広がりの一貫性に達したときを確認します。免疫システムが妥協している人のために焼き菓子を氷にさせている場合は、この安全なバージョンのロイヤルアイシングを強くお勧めします。