Hva er Huarache?

Huarache er en tradisjonell meksikansk mat med en lang historie. Med sine røtter i den urfolk Nahuatl -kulturen, er Huarache både en type flat pannekake og en type sandal. Lokalbefolkningen på stedene der denne maten oppsto, refererer til disse seierene som Huaraches fordi de har en form som ligner på en sandal.

Grunnmaterialet for denne maten kalles masa. Dette er et ord for en slags maisdeig laget av tørkede maiskjerner. Dette materialet kalles ofte Harina eller trigo på spansk, ord som oversettes til "mel" på engelsk. Huarache er laget av masa og strekkes i flate, tynne former.

Mange forskjellige typer ingredienser kan settes på toppen av den flate huarache. Disse inkluderer forskjellige typer sauser eller salsa, som ofte er laget med tomater, hvitløk, løk og urter som koriander, samt forskjellige typer varme chili -paprika. Sammen med sausen vil kokker legge forskjellige slags kjøtt på toppen av Huaraches. Noen av disse iCLUUD PORCE, BECEF TONGUE eller KYLT.

I tillegg til kjøtt, bruker noen kokker egg for å tilsette protein til huaraches. Disse kan kombineres med forskjellige typer ost. Myke, lette oster blir ofte lagt til denne retten, delvis for å balansere den veldig varme smaken på salsaen. I tillegg til disse elementene, kan mange av disse rettene inkludere typer bønner som svarte bønner eller pintobønner. Disse gir ekstra protein for parabolen. Noen varianter inkluderer også salat eller andre ferske greener. Alle ingrediensene kan gjøre denne retten noe utfordrende å spise når den fungerte som gatemat eller i andre mindre formelle scenarier.

For å koke Huaraches, koker du ofte denne deigen på en takke eller i en stekepanne. Et lett oljebelegg er med på å gjøre utsiden av denne retten sprø. På grunn av den tynne formen, trenger ikke disse deigbitene å tilberedes i veldig lang tid, noe som gjør denne retten noent lett å forberede. Likevel krever det å lage huaraches en flat grill og andre kulinariske overnattingssteder, og mens noen leverandører er i stand til å generere disse matvarene med veldig primitive oppsett, bruker andre restauranter mer komplekse matutstyr for å tilberede store volumer av disse matvarene til forbrukere.