Wat is het?
Itali, ook gespeld I-Tal, is een Rastafariaans dieet. Het is bedoeld om iemands levendigheid of levensenergie te vergroten, met natuurlijk en puur voedsel. Het op religie gebaseerde dieet verwerpt kunstmatige additieven in voedsel en ontmoedigt gezondheidsvernietigende stoffen, zoals alcohol en sigaretten. Vegetarisme is ook een principe van dit dieet. Het ITAL -dieet kan worden beschouwd als een reeks religieuze voedselwetten en rechtvaardigt vergelijking met Kashrut, Joodse voedselwetten en halal, islamitische voedselwetten. Net als rastafarisme is het ontstaan in Jamaica. Het dieet wordt niet alleen beschouwd als gezond eten, maar een belangrijk ritueel dat zowel JAH als God, als het individu eert.
Ital is een variatie op het woord vitale, wat het geloof van Rasta betekent in een dieet essentieel voor de menselijke gezondheid en welzijn. Het is een gebruikelijke praktijk binnen de Rastafari -beweging om de eerste letter of enkele letters van een woord te verwijderen en te vervangen door de letter I. Het is een dialect dat de Rastafarians hebben gemaakt om aan te duidenNess to Nature.
Een van de unieke aspecten van ITAL is de volledige afwijzing van zout in voedingsmiddelen. Rastafarians namen deze gewoonte goed over voordat het wijd in de mode werd om iemands zoutinname te matigen. Het concept is om voedsel te bereiden dat schoon en natuurlijk is. In die zin is niet alleen zout uitgesloten, maar alles als kunstmatig beschouwd of niet puur.
De meeste Rasta's die Italië volgen, zijn strikte vegetariërs. Alles wat vlees en bloed bevat, is over het algemeen taboe. Met betrekking tot het jodendom, beschouwt het Rastafarian -dieet in het bijzonder als zeer onrein. Shell -vissen en ander vlees worden over het algemeen ook afgewezen. Het onderliggende uitgangspunt is dat vlees onrein is voor het lichaam. Net als in het jodendom wordt het lichaam beschouwd als iets van een tempel, wordt beschouwd als alleen het meest pure voedsel dat van het grootste belang is. Om deze reden, veel rasta's die de dieetkok in kleipotten volgen en vermijdenIngeblikte producten om mogelijke verontreiniging door metaal te voorkomen.
Onder dit dieet worden alcohol en andere drugs ook beperkt of volledig afgewezen. Het lijkt misschien vreemd dat veel Rasta's alcohol afwijzen, zelfs terwijl ze religieus marihuana roken. Marihuana wordt echter beschouwd als een natuurlijk kruid dat de levendigheid verhoogt door er een in een meer gebedsvolle en meditatieve staat te brengen. Alcohol daarentegen wordt beschouwd als destructief. Sigaretten worden ook als taboe beschouwd voor hun destructieve element.
Recepten voor ITAl -maaltijden zijn er in overvloed en zijn te vinden op verschillende websites en in kookboeken. Hoewel deze maaltijden geen zout gebruiken, zijn ze rijk aan smaak vanwege hun gebruik van veel natuurlijke kruiden en kruiden. Coconut, een nietje in Jamaica, is een veel voorkomend ingrediënt.
Net als praktijken in andere religies, hangt het niveau waaraan het ITAL wordt nageleefd af van de individuele Rasta. Sommigen volgen het naar zijn strengste maatregel en verwerpen alle vlees, zouten, additieven en alcoholen. Sommigen gaan zelfs als fAR om voedsel te bereiden en te eten met alleen gebruiksvoorwerpen en kookaccessoires gemaakt van natuurlijke ingrediënten. Een andere Rasta is misschien minder streng, drinkt alcohol af en toe in tegenstelling tot bijvoorbeeld nooit.