Wat is Key Lime Pie?
Een belangrijke limoentaart is een soort vla taart die is gemaakt met belangrijke limoenen, limoenen met een zeer onderscheidende smaak. Veel mensen associëren Key Lime Pie met het American South, waar het een zeer populair gerecht is, en het is ook te vinden in andere regio's van de wereld. Een klassieke Key Lime Pie wordt gemaakt met een kruimelige Graham Cracker -korst, een rijke romige vulling en een paar klodders slagroom. Het idee is om eenvoudige ingrediënten te gebruiken en de verbazingwekkende smaak van sleutellimjes te presenteren. Je kunt ook belangrijke limoentaartjes maken voor individuele porties.
In tegenstelling tot citroenmeringue -taart, wordt een vergelijkbare taart die gevuld is met een pittige citroenwrongel, sleutel limoentaart wordt vaak gemaakt met gecondenseerde melk, waardoor een romige smaak wordt gecreëerd. Key Lime Pie kan echter ook precies worden gemaakt als Lemon Meringue Pie, met of zonder de meringue. In beide gevallen is het dessert rijk en smaakvol, en het wordt meestal gekoeld geserveerd.
Hoewel andere korsten kunnen worden gebruikt om een belangrijke limoentaart te maken, denken veel mensen dat Graham Cracker -korst superieur is. Een Graham Cracker -korst is uiterst eenvoudig te maken, wat zeker een voordeel is, en het heeft ook een smaak die de belangrijkste limijnen goed afzet, omdat de korst rijk, nootachtig en enigszins zoet zal zijn zonder overweldigend te zijn. Om een Graham -crackerkast te maken, worden een en een kwart kopjes Graham Cracker Crumbs bewerkt met ongeveer zes eetlepels gesmolten boter en één tot twee eetlepels suiker om een ruwe massa te creëren die eenvoudig in de taartpan wordt gedrukt en wordt toegestaan om te staken terwijl de andere ingrediënten van de taart worden gemengd.
Om een belangrijke limoentaart met gecondenseerde melk te maken, worden drie eierdooiers gemengd met een en drie kwartbekers van gecondenseerde melk, een half kopje sleutelfortaal sap en twee theelepels belangrijke limoenschil. De gecondenseerde melk verzoet het mengsel, waardoor de toevoeging van suiker overbodig is. Eenmaal gemengd, kan de vulling in de korst worden gegoten en voor gebakken10 minuten. De resulterende sleutel limoentaart houdt meerdere dagen in de koelkast.
Als je een belangrijke limoentaart met een meer vla -smaak wilt, klop dan drie eieren, een derde kopje sleutellimiet en driekwart van een kopje suiker samen over een dubbele ketel. Het mengsel zal beginnen te dikker worden en bleek worden, op welk punt het uit de hitte moet worden verwijderd, zodat vier eetlepels ongezouten boter kan worden geroerd, samen met een eetlepel belangrijke kalkschil. Deze belangrijke limoentaart moet ook ongeveer 10 minuten worden gebakken om het kookproces te voltooien en de vla in te stellen.