Was ist der Schlüsselkuchen?
Ein Schlüsselkuchen ist eine Art Puddingkuchen, der aus Schlüssellimetten hergestellt wird, Limetten mit einem sehr charakteristischen Geschmack. Viele Menschen assoziieren Key Lime Pie mit dem amerikanischen Süden, wo es ein sehr beliebtes Gericht ist, und es kann auch in anderen Regionen der Welt gefunden werden. Ein klassischer Key Lime Pie wird aus einer bröckigen Graham -Cracker -Kruste, einer reichen cremigen Füllung und ein paar Dschüsse Schlagsahne hergestellt. Die Idee ist, einfache Zutaten zu verwenden und den erstaunlichen Geschmack von Schlüssellimetten zu präsentieren. Sie können auch wichtige Lime -Tartlets für einzelne Portionen herstellen. Key Lime Pie kann jedoch auch genau wie Zitronenbaiserkuchen mit oder ohne Baiser hergestellt werden. In beiden Fällen ist das Dessert reich und würzig und wird normalerweise gekühlt.
Während andere Krusten verwendet werden können, um einen Schlüsselkuchen zu machen, denken viele Leute, dass Graham Cracker -Kruste überlegen ist. Eine Graham -Cracker -Kruste ist extrem einfach zu machen, was sicherlich ein Vorteil ist, und es hat auch einen Geschmack, der die Schlüssellimetten gut abbricht, da die Kruste reich, nussig und leicht süß sein wird, ohne überwältigend zu sein. Um eine Graham -Cracker -Kruste zu machen, werden ein und ein Viertel Tassen Graham -Cracker -Krümel mit etwa sechs Esslöffeln geschmolzener Butter und ein bis zwei Esslöffel Zucker bearbeitet, um eine raue Masse zu erzeugen, die einfach in die Tortenpfanne gedrückt wird, und die anderen Zutaten des Kuchens gemischt werden.
Um einen Schlüsselkuchen mit Kondensmilch herzustellen, werden drei Eigelb mit einem und drei Viertelbechern Kondensmilch, einer halben Tasse Limettensaft und zwei Teelöffeln mit Key Lime Zest gemischt. Die kondensierte Milch versüßt die Mischung und macht die Zugabe von Zucker unnötig. Einmal gemischt, kann die Füllung in die Kruste gegossen und gebacken für10 Minuten. Der resultierende Schlüsselkuchen wird mehrere Tage im Kühlschrank bleiben.
Wenn Sie einen key Lime Pie mit einem mehr Pudding -Geschmack, drei Eier, einen dritten Tasse Limettensaft und drei Viertel einer Tasse Zucker zusammen über einem Doppelkessel wollen. Die Mischung beginnt sich zu verdicken und blass zu werden, an diesem Punkt sollte sie von der Hitze entfernt werden, so dass vier Esslöffel ungesalzener Butter zusammen mit einem Esslöffel Key Limettenschale gerührt werden können. Dieser Schlüsselkuchen sollte auch für etwa 10 Minuten gebacken werden, um den Kochvorgang abzuschließen und den Pudding zu setzen.