Co to jest kluczowe ciasto wapienne?

Kluczowe ciasto wapienne jest rodzajem ciasta kremowego wykonanego z kluczowych limonek, limonek o bardzo charakterystycznym smaku. Wiele osób kojarzy kluczowe ciasto limonkowe z American South, gdzie jest to bardzo popularne danie, a także można je znaleźć w innych regionach świata. Klasyczne kluczowe ciasto wapienne jest wykonane z kruszbowanej skorupy krakersów Graham, bogatego kremowego wypełnienia i kilku lalek bitej śmietany. Chodzi o to, aby używać prostych składników, pokazując zdumiewający smak kluczowych limonek. Możesz także tworzyć kluczowe tartlety wapienne do poszczególnych porcji.

W przeciwieństwie do ciasta z bez -cytrynowej, podobnego ciasta wypełnionego pikantnym twarogiem cytrynowym, kluczowe ciasto wapienne jest często wytwarzane z skondensowanego mleka, tworząc bardziej kremowy smak. Kluczowe ciasto wapienne można jednak również wykonać dokładnie jak ciasto z bezki cytrynowej, z bezką lub bez. W obu przypadkach deser jest bogaty i aromatyczny, i zazwyczaj jest podawany schłodzony.

Podczas gdy inne skorupy można użyć do tworzenia kluczowego ciasta wapna, wiele osób uważa, że ​​skorupa krakersa Graham jest lepsza. Skorupa krakersa Graham jest niezwykle łatwa do wykonania, co z pewnością jest zaletą, a także ma smak, który dobrze odkłada kluczowe limony, ponieważ skorupa będzie bogata, orzechowa i lekko słodka bez przytłaczania. Aby zrobić skorupę krakersów Graham, jedna i jedna czwarta filiżanek okruchów krakersów Graham są przepracowane z około sześcioma łyżkami stopionego masła i jedną do dwóch łyżek cukru, aby stworzyć szorstką masę, która jest po prostu wciśnięta w miskę do ciasta i pozwala się chłodzić do ustawienia, podczas gdy inne składniki torba są mieszane.

Aby zrobić kluczowe ciasto wapienne z skondensowanym mlekiem, trzy żółtka jaj są mieszane z jedną i trzema ćwierćfinałami skondensowanego mleka, pół szklanki kluczowego soku z limonki i dwiema łyżeczkami kluczowej skórki wapna. Skondensowane mleko osusza mieszaninę, co sprawia, że ​​dodanie cukru niepotrzebne. Po wymieszaniu wypełnienie można wlać do skorupy i upiec10 minut. Powstałe kluczowe ciasto wapienne będzie utrzymywane przez kilka dni w lodówce.

Jeśli chcesz mieć kluczowe ciasto wapienne o bardziej kremowym smaku, ubij trzy jajka, jeden trzeci kubek z limonkowym sokiem i trzy czwarte szklanki cukru razem nad podwójnym kotłem. Mieszanina zacznie zagęścić i stać się blady, w którym to momencie należy ją usunąć z ciepła, aby można było mieszać cztery łyżki niesolonego masła, wraz z łyżką kluczowej skórki wapna. Ten kluczowy ciasto wapienne powinno być również upieczone przez około 10 minut, aby ukończyć proces gotowania i ustawić budynek.

INNE JĘZYKI