キーライムパイとは何ですか？

キーライムパイは、非常に独特の風味のあるライムで作られたカスタードパイの一種です。多くの人々は、キーライムパイをアメリカ南部と関連付けており、非常に人気のある料理であり、世界の他の地域でも見つけることができます。クラシックなキーライムパイは、砕けやすいグラハムクラッカークラスト、リッチクリーミーな詰め物、数枚のホイップクリームで作られています。アイデアは、シンプルな材料を使用して、驚くべきライムの風味を紹介することです。個々のサービングのキーライムタルトを作ることもできます。

レモンメレンゲパイ、ピリッとしたレモンカードで満たされた同様のパイとは異なり、キーライムパイは凝縮ミルクで作られており、よりクリーミーな風味を作り出します。ただし、キーライムパイは、メレンゲの有無にかかわらず、レモンメレンゲパイとまったく同じように作ることもできます。どちらの場合でも、デザートは豊かで風味豊かで、通常は冷やされます。

他の地殻を使用してキーライムパイを作ることができますが、多くの人はグラハムクラッカークラストが優れていると考えています。グラハムクラッカークラストは非常に簡単に作ることができます。これは確かに利点であり、皮を圧倒することなく豊かで、ナッツで、わずかに甘いため、キーライムをうまく引き立てるフレーバーもあります。グラハムクラッカークラストを作るために、グラハムクラッカーパン粉の1つと4分の1カップを溶かしたバター大さじ1杯と大さじ2杯の砂糖で作業して、パイパンに単に押し込まれ、パイの他の材料が混ざり合っている間に冷やすために寒くする粗い塊を作成します。

凝縮ミルクでキーライムパイを作るために、3卵黄に1四分の一杯の凝縮牛乳、キーライムジュースの半分、キーライム皮箱の小さじ2杯を混ぜます。凝縮された牛乳は混合物を甘くし、砂糖の添加を不要にします。混ぜると、詰め物を地殻に注ぎ、焼きます10分。結果として得られるキーライムパイは、冷蔵庫で数日間保持されます。

カスターディーな風味のあるキーライムパイが必要な場合は、3つの卵、3番目のカップキーライムジュース、4分の3の砂糖をダブルボイラーの上に泡立てます。混合物は濃くなり始め、青白くなり、その時点で熱から除去する必要があります。これにより、大さじ4杯の塩のないバターがかき混ぜられ、大さじ1杯のキーライムの皮がかかります。このキーライムパイは、調理プロセスを完了してカスタードを設定するために約10分間焼きます。