O que é a torta de limão chave?
Uma torta de limão chave é um tipo de torta de creme que é feita com limas -chave, limas com um sabor muito distinto. Muitas pessoas associam a torta de limão ao sul americano, onde é um prato muito popular, e também pode ser encontrado em outras regiões do mundo. Uma torta de limão clássica é feita com uma crosta quebradiça de cracker de Graham, um recheio cremoso rico e alguns montes de chantilly. A idéia é usar ingredientes simples, mostrando o surpreendente sabor das principais limas. Você também pode fazer as principais torturas de limão para porções individuais.
Ao contrário da torta de merengue de limão, uma torta semelhante que é preenchida com uma coalhada de limão picante, a torta de limão é frequentemente feita com leite condensado, criando um sabor mais cremoso. No entanto, a torta de limão também pode ser feita exatamente como torta de merengue de limão, com ou sem o merengue. Em ambos os casos, a sobremesa é rica e saborosa, e normalmente é servida gelada.
Enquanto outras crostas podem ser usadas para fazer uma torta de limão, muitas pessoas pensam que a crosta de cracker de Graham é superior. Uma crosta de cracker de Graham é extremamente fácil de fazer, o que é certamente uma vantagem, e também tem um sabor que desencadeia bem as limas principais, pois a crosta será rica, noz e um pouco doce sem ser esmagadora. Para fazer uma crosta de biscoito de Graham, uma e uma e uma quarta de xícara de migalhas de cracker de Graham são trabalhadas com cerca de seis colheres de sopa de manteiga derretida e uma a duas colheres de açúcar para criar uma massa áspera que é simplesmente pressionada na panela de torta e permissão para esfriar para definir a defesa do conjunto, enquanto os outros ingredientes da torta são misturados.
Para fazer uma torta de limão chave com leite condensado, três gemas são misturadas com um e três quartos de leite condensado, meia xícara de suco de limão e duas colheres de chá de raspas de limão. O leite condensado adoça a mistura, tornando a adição de açúcar desnecessária. Uma vez misturado, o recheio pode ser derramado na crosta e assado por10 minutos. A torta de limão resultante ficará por vários dias na geladeira.
Se você quiser uma torta de limão chave com um sabor mais creme, misture três ovos, uma terceira xícara de suco de limão e três quartos de uma xícara de açúcar sobre uma caldeira dupla. A mistura começará a engrossar e ficar pálida, momento em que deve ser removida do fogo, para que quatro colheres de sopa de manteiga não salgada possam ser agitadas, juntamente com uma colher de sopa de raspas de limão. Esta torta de limão chave também deve ser assada por cerca de 10 minutos para concluir o processo de cozimento e definir o creme.